帝王蟹处理方法图解如何拆解帝王蟹图解，帝王蟹拆解教程

怎么做春节必备年夜菜帝王蟹（含拆蟹方法）好吃
春节必备菜——帝王蟹(包括蟹的去除方法) 。步骤1 。我家帝王蟹是冰鲜的，就是直接捞出来后马上冷冻。熟了就提前拿出来自然解冻，自然解冻的肉最完美。2.冻帝王蟹，抻着，好大好漂亮的颜色~ ~用刷子刷一下。3.反之，切掉蟹腿。帝王蟹虽然这么大，其实很好切。拿帝王蟹的时候要小心，上面的刺很贵。4.蟹腿被切掉了。5.按关节把蟹腿剪短。6.依次丢掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴了。7.切开蟹腿的两侧，使它们变得美味。8.把螃蟹的六条腿挑出来，只留下半个蟹壳，用蒜蓉粉条蒸这部分(因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，它只有六条腿。其实螃蟹的另外两条腿已经退化萎缩在蟹壳里面了。你解开蟹壳后就能看到了。9.其他腿部分用来做葱姜炒蟹。10.现在把蟹身包起来，像这样掰开，用剪刀把壳下有肉的部分剪掉，蟹壳就好拿了。11.去掉两边的腮，黑色的部分就是蟹嘴和肚子。12.将蟹对半切开，根据质地每边切成4块。将蟹尾切开，去掉中间黑色的蟹肠，露出蟹膏。(你能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维持生态平衡，捕捞时会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回海里，所以只有蟹膏没有蟹黄) 。这部分有蟹膏，当然需要蒸~13 。现在，开始准备辅助材料。剁碎大蒜和2个泰国辣椒，不爱吃辣的朋友可以不要泰国辣椒。14.放入有油的锅中，用中火将大蒜煎至微黄。火不要太大，太大大蒜会被炒干。15.给它加点盐。16.鸡蛋打散，加入两倍冷水，少许盐，倒入蟹壳。17.粉丝用冷水泡一下，用剪刀剪短，放在蒜碗里拌匀，这样蒸出来的粉丝就不会粘在一起了。将拌好的粉条铺在盘子底部，然后放上蟹大腿。我每个切2块半，要不就不用切了。最后，在碗中剩余的蒜中加入一些蒸鱼酱油，浇在蟹肉上。把水烧开，和蟹壳一起蒸15分钟。18.蒸螃蟹时，炒蟹腿，先炒30秒左右，防止蟹肉松动。19.将洋葱、姜、大蒜和泰国胡椒切好。同样，不喜欢辣的也不要放泰国辣椒。20.将油倒入辅料中，翻炒出香味，倒入蟹腿，倒入蒸好的鱼和酱油，翻炒2分钟后出锅。21.葱姜炒蟹腿。22.蒜蓉蒸粉丝。粉丝吸收了蟹汁，很好吃。23.蒸蟹身。感受没有任何蘸酱的蟹肉的香甜。24.蟹壳蒸鸡蛋。锅里滴油，撒上葱花，鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香，别有风味。25.一蟹一菜，是不是很豪华~ ~哈哈哈。其实方法有很多，比如拿出一些蟹肉做蟹粥。总之，这么大的螃蟹，够吃了。
一只帝王蟹可以做成四道菜（含拆蟹方法）
拆蟹(1)取出螃蟹自然解冻，然后用刷子刷。(2)把螃蟹翻过来，切掉蟹腿。帝王蟹虽然这么大，其实很好切。拿帝王蟹的时候要小心，上面的刺很刺。(3)把蟹腿按关节剪短，然后依次把蟹腿上的刺剪掉，这样吃的时候就不扎嘴了。(4)将蟹爪两边切开。蟹爪的外壳比蟹腿要硬，所以切蟹爪的时候要额外用力。(5)将蟹身掰下，用剪刀将壳下有肉的部分剪去，去掉蟹壳。(6)去掉两边的灰腮。你绝对不能吃它们。你必须切掉所有灰色的部分并丢弃它们。你还应该去掉黑蟹的嘴和胃。食材：帝王蟹：一根姜：1个泰椒：5-6个鸡蛋：1条酱油蒸鱼：少许葱：2-3个蒜：2个粉丝：1把盐：适量蚝油：少许烹饪步骤：(1)准备辅料，蒜和泰椒切成粉，不喜欢辣的就不要放了，锅里一起放油，中火抄至蒜色微黄。(2)将粉丝用冷水浸泡，用剪刀剪短，放入蒜碗里拌匀。把拌好的粉条铺在盘子底部，然后把蟹大腿放在上面。最后，在碗中剩余的蒜中加入一些蒸鱼酱油，浇在蟹肉上。把水烧开，蒸15分钟。葱爆蟹腿的烹饪步骤：(1)葱、姜、蒜、泰椒切段。同样，不喜欢辣的也不要放泰国辣椒。(2)炸蟹腿时，先炸30秒左右，防止蟹肉松动。(3)将油倒入辅料中，翻炒出香味，倒入蟹腿，倒入蒸好的鱼和酱油，翻炒2分钟后出锅。蒸蟹身的烹饪步骤：(1)将蟹身对半切开，根据质地每边切成4块。将蟹尾切开，去掉中间黑色的蟹肠，露出蟹膏。(2)准备辅料，大蒜和泰椒切成粉，不爱吃辣就不要放了，锅里一起放油，中火把大蒜抄成微黄的颜色，但火不要太大。太大的话就把蒜炒干，然后放一点盐。(1)在碗中的蒜中加入一些蒸鱼酱油，浇在蟹肉上。把水烧开，蒸15分钟。蟹壳蒸鸡蛋的烹饪步骤：(1)鸡蛋打散，加入两倍的凉水和少许盐，倒入蟹壳中(如果感觉有鸡蛋的香味，可以放一点料酒) 。(2)加水烧开，将蟹壳放在蒸笼上，大火蒸15分钟(为防止水汽进入，可包一层耐高温保鲜膜) 。(3)出锅后滴几滴油耗，撒点葱花开始。其实一菜一蟹有很多种做法。比如可以去掉一些蟹肉做蟹粥。总之，这么大的螃蟹，怎么吃都是享受~ ~
如何挑选帝王蟹
帝王蟹是海鲜中价格昂贵的美味，那么如何选择性价比最高的优质帝王蟹呢？选择帝王蟹其实很简单，就四个步骤！第一步：捏紧蟹脚。捏螃蟹的脚。很难移动。第二步：看活动。把帝王蟹翻过来，放在平地上，看它会不会动。好动的帝王蟹会四处活动。第三步：一般帝王蟹的肚脐是凸出的，它的屁股在充满水的时候会非常容易升天。另外，螃蟹的肚脐装满水后重量也会增加，尤其是。

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【帝王蟹处理方法图解如何拆解帝王蟹图解，帝王蟹拆解教程】帝王蟹清蒸时用不用把蟹身拆开
蒸帝王蟹需要把蟹拆开吗？食材：料酒；姜片蒸帝王蟹的做法1 。帝王蟹2 。稍微洗一下3 。洗的时候先烧开水，在水中加入料酒(水可以变成微光)和7-8片生姜。大火15到18分钟，关火一分钟。4.出笼要小心！设置，你完成了！
帝王蟹如何挑选
看蟹壳的颜色：成熟多肉的帝王蟹背壳呈黑绿色，有光泽，而薄的帝王蟹背壳呈黄色。看活力程度：新鲜帝王蟹接触时反应强烈，脱壳后肉质有弹性。看肚脐：富帝王蟹的肚脐比较突出，瘦帝王蟹的肚脐比较平或者向内凹。如何选择帝王蟹1？看蟹壳的颜色。通过观察背壳的颜色来选择帝王蟹。颜色为黑绿色，有光泽的帝王蟹厚而细腻，背壳颜色偏黄则说明帝王蟹较瘦，肉质较少。2.看看帝王蟹的生命力。当它被触碰时，它会迅速做出反应。此外，在新鲜状态下剥离其皮肤和筋膜后，蟹肉仍保持弹性。但是，已经死了或者快要死了的帝王蟹，碰一下是不会有反应的。剥出来的肉比较松，弹性比较小。3.看肚子肚脐。挑选帝王蟹的时候，可以把它倒过来放，观察肚子肚脐的形状。肚子肚脐凸出说明蟹肉比较肥，而肚子肚脐干燥的帝王蟹肉少，处于生长不良阶段。

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帝王蟹如何存放
帝王蟹和螃蟹不一样。帝王蟹是海鲜产品。所以一般来说，我们现在买的帝王蟹都是被一些商家提前冷冻保存的。那么，如果我能买到一只新鲜的帝王蟹，并且想把它保存起来，我该怎么保存帝王蟹，才能让它的新鲜营养不流失呢？下面介绍三种保存帝王蟹的方法，既能保鲜，又能保持新鲜不流失。方法一：把帝王蟹保存在冰箱里。买帝王蟹的时候一定要买新鲜的帝王蟹，用绳子绑住它的脚。然后把帝王蟹放进冰箱的冷冻室。冰箱内部的温度需要保持在5-10度。然后用湿毛巾盖住帝王蟹。这样可以让帝王蟹在冰箱里保持存活。方法二：也可以准备一个50厘米高的塑料桶，把帝王蟹放进去，然后装满水，将帝王蟹淹没一半，这样可以给帝王蟹保湿。帝王蟹不可能完全被水淹没，因为里面没有增氧机。方法三：如果我们买的帝王蟹现在不打算吃了，我们可以把自己的浴缸空出来，把帝王蟹放在浴缸里。因为浴缸是光滑的，帝王蟹放进去是逃不掉的。把浴缸里的水放进蟹爪里就行了。如果这样保存帝王蟹，帝王蟹永远不会死。