“冬季白菜美如笋”，这6种白菜的家常做法，鲜香味美，简单易学
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“冬季白菜美如笋” ， 这6种白菜的家常做法 ， 鲜香味美 ， 简单易学
冬季来临 ， 大白菜成为了餐桌上常见的一种蔬菜 ， 尤其是在北方 ， 在前不久时大家都是五六百斤的往家买 ， 除了要腌制吃外 ， 剩下的白菜就要度过冬季 ， 而对于白菜的俗语也有很多种 ， 像是“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”、“萝卜白菜报平安”等等 ， 都从侧面应证了白菜对身体是有许多好处的 。
白菜 ， 在民间俗称“百姓之菜” ， 其原因就是它的价格便宜 ， 几毛钱就能买一斤 ， 虽说一年四季都能吃到 ， 但白菜只有经过霜打后才会更好吃 ， 也更鲜美 ， 并且白菜的营养价值非常高 ， 白菜含有丰富的维生素、膳食纤维等等 ， 尤其是里面的维生素C ， 要比苹果都高 ， 也是向大家提议 ， 冬季是一定要常吃白菜的 。
那接下来小编就为大家带来了6种有关白菜的家常做法 ， 鲜香味美 ， 简单还易学 ， 记得要常给家人做着吃哦！
第一道：白菜肉沫粉丝煲食材：白菜、粉丝、肉末、姜片、青红椒、豆瓣酱、生抽、盐、糖
1.将食材全都备好 ， 粉丝可以用红薯粉 ， 也可以用龙口粉丝的 ， 看自己喜好 ， 将粉丝放到热水中浸泡 。
2.起锅放油 ， 先将肉沫放进去煸炒 ， 变色后加入白菜和豆瓣酱 ， 中小火翻炒均匀 。
3.准备一口砂锅 ， 把粉丝放到底下 ， 加入适量的水 ， 再把焯好的肉末白菜放进去 ， 加入盐和糖进行跳舞 ， 大火煮开后转小火慢炖5分钟 。
4.时间到了后 ， 撒上青红椒就可以享用了 ， 冬季来上这一锅 ， 别提多美味的 ， 吃完浑身上下都是暖暖的 ， 好吃又下饭 ， 做法也简单哦！
第二道：五花肉白菜炖粉条所需食材：白菜、红薯粉、五花肉、葱姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒
1.把食材全都准备出来 ， 大白菜切成块 ， 葱切段、姜切片 ， 五花肉切块 ， 红薯粉从中间剪断 ， 如果你又宽粉条的话 ， 用宽的会更好吃一些哦 。
2.切好的五花肉放到碗中 ， 加入生抽、酱油、料酒抓拌一下放一旁腌制 ， 在用小纱布将花椒和八角包起来 ， 后期炖完后取出来比较方便 。
3.锅中放少量的油 ， 将五花肉放进去煸香 ， 再将里面的油煸出来的 ， 之后放葱段和姜片炒出香味 ， 之后放酱油炒至上色 ， 加入足量的水 ， 再把粉条放进去 ， 大火烧开后转小火慢炖15分钟 。
4.时间到了后 ， 将白菜放进去炖5分钟 ， 等白菜熟了后就可以关火了 ， 粉条吸足了肉汤 ， 白菜也带着肉味 ， 简单易做 ， 好吃还下饭 。
第三道：醋溜白菜
所需食材：白菜、干辣椒、小葱、生抽、大蒜、米醋、鸡精、盐
1.将白菜帮和白菜叶分开 ， 白菜帮用刀斜着切片 ， 白菜叶撕成小块 ， 再将小葱洗净切段 ， 大蒜切片 ， 干辣椒切段放到一旁备用 。
2.热锅冷油 ， 小火加热后 ， 先将蒜片、干辣椒放进去爆香 ， 等出香味了 ， 放入切好的大白菜 。
3.大火将白菜炒软后 ， 放生抽、鸡精和盐进行调味 ， 翻拌均匀后 ， 从锅边淋入一圈米醋 ， 最后放小葱段翻炒均匀就可关火了 。
4.一道酸辣爽口的醋溜白菜就做好了 ， 搭配米饭吃 ， 美味又下饭 ， 好吃营养高 ， 最重要的是做法非常简单哦！
第四道：白菜炖豆腐
所需食材：白菜、老豆腐、八角、葱、蚝油、盐、鸡粉、生抽、酱油、花椒、干红辣椒
1.将食材全都准备出来 ， 大白菜和老豆腐 ， 做这道菜时一定要用老豆腐 ， 会更有豆腐味些 ， 将白菜洗干净切成块 ， 豆腐也同样切成块放到碗中备用 。
2.起锅放少量的油 ， 先将葱花、干辣椒、八角和花椒放进去煸香 ， 然后加入大白菜放进去煸炒 ， 待到炒软后 ， 放入蚝油、生抽和酱油 ， 再加入足量的热水和豆腐 。
3.大火烧开后 ， 中途在搅拌一下 ， 这样让豆腐会更入味 ， 等开锅后就可以关火了 ， 冬季来上一碗 ， 搭配米饭吃 ， 别提多美味了！
第五道：肉沫白菜卷
食材：肉馅、大白菜、黑椒粉、鸡精、酱油、大蒜
1.将肉馅放在盆中 ， 加入盐、酱油、鸡粉、料酒等调料 ， 在朝着一个方向搅拌上劲 ， 搅拌好后放到一旁备用 。
2.大蒜去皮切成碎末 ， 白菜洗干净将梗的位置切下去一块 ， 然后用热水稍微烫2分钟 ， 稍微变软了就可以捞出来了 。
3.将焯好的白菜铺平放到案板上 ， 取适量的肉馅放到上面 ， 卷起来放到盘子上 ， 然后依次将剩下的白菜全都卷好 ， 摆放在盘子上 ， 在放到锅中蒸20分钟 。
4.等白菜卷蒸好后 ， 将里面的水倒出去 ， 表面放点葱花 ， 然后榨一小锅蒜油 ， 泼到上面就可以享用了 ， 味美好吃 ， 做法还简单 ， 并且老人小孩都爱吃哦~
【“冬季白菜美如笋”，这6种白菜的家常做法，鲜香味美，简单易学】以上就是有关白菜的5种家常做法 ， 不知道大家学会了吗？如果对你有帮助 ， 记得点赞、收藏和关注哦 ， 感谢您的阅读 ， 咱们下次再见！
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