豆腐和它是绝配,堪称“补钙之王”!营养又便宜,随手一做,真香

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导读:俗话说“家有一老如有一宝” , 只要老人健康、就能给家人带来很多福气 。 而不管是中年人还是老年人 , 随着年纪的增大 , 身体中会有大量的钙流失 , 如果不及时补钙 , 身体很容易出现骨质疏松、多梦易醒、便秘”等症状 , 所以作为下辈的我们 , 一定要多给他们吃一些钙含量高的食物 , 同时叮嘱他们多晒太阳 , 才能给身体补充适量的钙 。 而今天老胡给大家介绍的这道菜 , 豆腐和它是绝配 , 堪称“补钙之王” , 它就是鸡蛋 。 在我家 , 每个月我都会用豆腐和鸡蛋做2-3次蛋包豆腐吃 。

豆腐和鸡蛋两种食材 , 都含有丰富的蛋白质和钙 , 而且这两种食材中的蛋白质和人体中的蛋白质很接近 , 所以它们含有的蛋白质特别容易被身体吸收 , 并且这2种食物还都是低脂的食物 , 所以豆腐和鸡蛋是中老年人一定要长期吃的食物 。 而且鸡蛋和豆腐算是现在所有菜肴中比较便宜的一道菜 , 做一大盘 , 也只需要3元钱呢!而今天我分享给大家做的“蛋包豆腐” , 是我家人最喜欢吃的一道菜 , 只需要随手一做 , 比牛羊肉还要香呢!接下来老胡就把蛋包豆腐的最好吃的做法分享给大家 。

【食材准备】:老豆腐一块、鸡蛋1个、大葱半根、蚝油一勺、淀粉、生抽、食盐、猪油、清水适量 。
【蛋包豆腐的做法】:
第一步:首先将老豆腐冲洗干净 , 然后用手将豆腐掰成大小适中的块状 , 为什么不用刀切豆腐呢 , 因为用手掰的豆腐里面会有纹路 , 到时候食盐等调料的味道 , 会更好的进入到豆腐中 , 这也是这道菜好吃的关键 。

第二步:将鸡蛋敲碎后打成蛋液 , 然后将蛋液放入到豆腐中 , 接着慢慢的抓豆腐 , 使一块豆腐全部都沾上一层薄薄的鸡蛋液就可以了 , 最后将豆腐放入到淀粉中滚一圈就可以备用了 。 一般1块豆腐(约1斤) , 1个鸡蛋就够了 , 千万不要放多了 , 否则就浪费了 。

第三步:将大葱冲洗干净 , 然后把大葱斜着切成块状备用 , 大葱不要切得太粗 , 否则大葱的香味不能完全和油结合在一起 。

第四步:锅中放入适量的猪油 , 等油温烧到6成热时 , 将豆腐放入到锅中 , 用中火将豆腐煎成两面金黄就可以起锅了 。

第五步:然后把切好的大葱放入到锅中 , 用中火煎大葱 , 将大葱两面都煎得有一点点黄就可以了 。 大葱一定要用油煎 , 这样才能将大葱的香味完全激发出来 。

第六步:将煎好的豆腐、蚝油、食盐、生抽和少许水放入到炒好的大葱中 , 然后大火将锅中的汁水煮的黏稠就可以起锅食用了 。

像我这样做的蛋包豆腐 , 是不是看着香味十足 , 特别是和大葱搭配着一起吃 , 真的是香味十足 , 而且这道菜的汤汁特别鲜美 , 用它的汤汁拌饭炒 , 超级好吃 , 如果家里有挑食的小孩 , 或食欲不好的人 , 大家就可以做这道开胃下饭又营养的菜肴给他们吃 。

【豆腐和它是绝配,堪称“补钙之王”!营养又便宜,随手一做,真香】豆腐和鸡蛋是绝配 , 堪称“补钙之王”!营养又便宜 , 低脂高蛋白 , 随手一做 , 比牛羊肉还要香!本文是胡师傅原创的图文 , 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 , 感谢大家的观看 , 如果今天的文章对您有帮助 , 那就点一个关注 , 点一个赞 , 感谢您的支持 。

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