粉丝娃娃菜,放2块钱的肉末这样做出来,清香味美,特别好吃过瘾
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嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫 , 今天又和大家见面了 , 分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用娃娃菜制作的下饭菜:“肉末粉丝娃娃菜煲” , 这是一道口味清淡 , 营养味美 , 好吃开胃的下饭菜做法 , 大家要是喜欢的话可以试一试 。
娃娃菜这几年在市场上比较火 , 因其纤维比较细腻 , 吃起来口感细腻爽口 , 受到了大家的喜欢 , 娃娃菜比较经典的做法就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 , 我家孩子比较喜欢吃肉 , 经过改良后 , 我把这道经典的菜变成了更加美味的肉末粉丝娃娃菜 。
娃娃菜本身口感是很清淡爽口的 , 增加了肉末后 , 给菜品增加了肉香的同时 , 也增加了营养成分 , 这样搭配既满足了对蔬菜的需求也满足了肉食爱好者的口味需求 , 我家孩子总说这道菜怎么吃都不会觉得油腻 , 还特别爽口美味 。 每次做一大砂锅都不够吃 , 全家人都特别喜欢 , 爱吃娃娃菜的朋友不要错过这个做法 。
——【肉末粉丝娃娃菜煲】——
【制作主料】:娃娃菜1个、瘦肉1块、粉丝1小把
【制作调料】:大蒜4-5瓣、香葱1根、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把娃娃菜清洗干净 , 然后竖着改刀切成条装盘、粉丝用温水泡软 。
【步骤二】:把瘦肉简单切一下剁成肉末装入碗中 , 大蒜拍碎剁成蒜末 , 香葱切成末 , 然后分别装盘备用 。
【步骤三】:把娃娃菜放入砂锅中 , 同时把泡软的粉丝放娃娃菜上边备用 。
【步骤四】:炒锅中放一勺油烧热 , 小火把肉末放里边炒熟 , 然后放入蒜末和葱末 , 继续小火炒出香味 。
【粉丝娃娃菜,放2块钱的肉末这样做出来,清香味美,特别好吃过瘾】
【步骤五】:调料炒出香味 , 放入生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺 , 继续翻炒 , 炒出酱香味来 。
【步骤六】:炒出酱香味 , 放入一小碗水 , 再放入少许盐 , 大火烧开 。
【步骤七】:锅中水烧开倒入砂锅中 , 盖上盖子 , 用小火焖煮5分钟左右 , 把娃娃菜焖煮熟 。
【步骤八】:娃娃菜焖煮熟 , 放入一勺蚝油和鸡精 , 搅拌一下 , 撒上香葱成菜 。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“肉末粉丝娃娃菜煲”就制作好了 , 这是一道极为普通的家常菜 , 只加了少许肉末 , 但非常提味增香 , 特别好吃 , 尤其是寒冷的冬天 , 这砂锅菜就非常受欢迎 , 香喷喷、热乎乎的 , 上桌吃完浑身暖和 , 就是制作的时候要注意几个细节 。
(1)娃娃菜我们一定要选择比较嫩的 , 嫩的菜心会更甜、更鲜 。粉丝最好用开水提前泡软 , 可以减少煮的时间 。
(2)这道菜放盐的时候最好尝一下放 , 因为生抽、蚝油都是咸的 。
(3)这道菜不要放入其它的香辛调料 , 娃娃菜的清香才好吃 。
(4)鸡精和蚝油要出锅的时候放 , 喜欢辣的可以放一点小米辣 。
以上内容是我和大家分享的“肉末粉丝娃娃菜煲”的做法 , 希望对大家有所帮助 , 今天就和大家分享到这儿 。 我每天都会为您更新美食做法和技巧 , 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ,感谢支持 , 感恩陪伴!我们明天再见!
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