安徽村民腌制酸菜时穿鞋踩踏，官方回应：网传视频情况属实
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近日 ， 一段“村民穿鞋踩在菜上腌制酸菜”的视频 ， 在网上传播引发热议 。 视频中显示 ， 多位村民穿着日常用鞋 ， 在一处酸菜制作土坑中 ， 端着盆撒盐来回行走 。 根据视频发布者 ， 以往内容定位判断 ， 事件发生地疑为安徽涡阳 。 涡阳县市场监督管理局回应称 ， 网传视频情况属实 。 对于食物为自己食用还是用于出售 ， 工作人员正在调查中 。
不少网友在看过视频后 ， 纷纷质疑是否卫生 ， 甚至主动扔掉家中酸菜制品 。 不过 ， 但也有网友表示 ， 大家对于此类现象 ， 有些大惊小怪完全没有必要 。 酸菜作为传统民间美食 ， 从发明至今已经几百年历史 。 长期以来 ， 一直延续着脚踩工艺 。 穿雨靴也好赤脚也罢 ， 完全属于正常制作流程 。 大家吃之前多洗几遍就好 ， 完全不必上纲上线 。 自从有了网络和键盘侠 ， 做任何事都有风险了 。
此前 ， 315晚会曾曝光“土坑酸菜” ， 当时也引起了全民声讨 。 相关企业生产已经停摆 ， 责任人更是被接受调查整改 。 但事后也有员工表示委屈 ， 称酸菜为高盐消毒腌制品 。 且生产过程中 ， 还要经过十多遍的反复清洗 。 工作人员为所有从业者叫屈 ， 因为自从被曝光后 ， 导致整个行业全部停产 。 当地二三十万以此为生的工人 ， 彻底失去了收入来源 。
我们暂且不论 ， 该工人的抱怨 ， 是否存在委屈 。 但也要同时提醒消费者 ， 买来的酸菜 ， 或许是需要踩踏和坑内腌制 ， 但基本的卫生应该讲究 。 对自己和别人采取两种态度 ， 必然是不可取的 。 买回的酸菜或者其他食品 ， 处于保险起见 ， 不论干净与否 ， 都应该养成主动清洗的习惯 。 毕竟 ， 要求所有商家和个人保持统一 ， 似乎有些奢求 。 病从口入 ， 这是一个来自生活上的基本常识 。
“民以食为天 ， 食以安为先”层出不穷的食品安全问题 ， 一次次让消费者心存担忧 。 牺牲消费者健康安全 ， 作为代价追金逐利的商家 ， 绝对会遭到大家的谴责和抵制 。 伤害消费者的同时 ， 更是为企业信誉涂上了污点 。 所以 ， 我们在试图解决食品安全问题时 ， 不能只着眼于某一起事件 。 这样的方式只能出现 ， “按下葫芦又起了瓢”的尴尬画面 。 机制与严惩 ， 才能守住食品安全底线 。
大事小情每日点评 ， 关注葫芦哥不迷路 。
【安徽村民腌制酸菜时穿鞋踩踏，官方回应：网传视频情况属实】#安徽村民腌制酸菜时穿鞋踩踏#
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