如何用面粉做发糕窍门如何用面粉做发糕，如何用面粉做发糕好吃又简单 _睿知

普通面粉发糕的家庭的做法
普通面饼制作方法：1 。将酵母用温水融化，面粉放入大碗中，将酵母水倒入面粉中，加入白糖，充分搅拌混合均匀。如果水不够，就少加温水，直到面粉变成干糊状。2.将捣碎的面粉碗放在食品袋上(或者用保鲜膜封住碗口) ，盖上玻璃盖(其他盖子也可以) 。静置4-8小时(一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时) 。3.准备一点葡萄干，蓝莓干和枸杞，洗干净，再准备一点炒黑芝麻。4.取出大碗，面糊已经变成之前的2-3倍，表面有很多小气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞、黑芝麻均匀撒在上面。5.锅中加水，将碗放在蒸架上，盖上锅盖，中火蒸20分钟。6.关火。2分钟后，打开盖子，取出碗。用刀切成块，然后沿着碗的边缘切开，一块一块取出。做出来的面饼又香又甜，又软又好看又好吃。蒸糕热量比较高，每100克蒸糕有250多卡路里。发糕本身是一种营养价值丰富的面食，含有大量的糖、蛋白质和氨基酸。
发糕怎么做？
蛋糕蓬松柔软，香甜可口，非常好吃。蛋糕是加入白面粉、红薯粉、玉米粉、米粉等制成的。加入糖和水，搅拌成面糊，发酵，蒸熟。做蛋糕的方法有很多种，可以根据自己的喜好来做。我的孩子特别喜欢吃蛋糕。相信很多人都喜欢。蓬松柔软，甜而不腻，老少皆宜。非常好吃。制作方法很多，有年糕、玉米粉糕、红糖糕等。都很好吃。根据自己的喜好选择。小时候，妈妈会用红薯面给我们做。又软又好吃，比面包还好吃。一、红薯面饼制作做法1 。材料：红薯面条300g ，白面粉100g ，温水300g ，酵母5g ，白糖30g ，鸡蛋两个，葡萄干，红枣2、红薯面条用红薯切片，然后晒干磨成面粉。红薯面做馒头和红薯面都很好吃。将红薯面和白面粉加入盆中，搅拌均匀。3.加入白糖，然后打入两个鸡蛋，用温水融化酵母，加入面粉中。边加边和温水混合，搅拌成无颗粒的细面糊。水应该慢慢加入。每种面粉的吸水性不一样，面糊要厚薄适中。4.面糊搅拌好后，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵。发酵是原来的两倍大。夏季发酵较快，冬季发酵较慢。如果有烤箱，可以用来做面团，更方便快捷。5.面糊发酵后，里面有很多气泡。用筷子搅拌，消除面糊中的气泡。准备一个模具，把模具里的油刷干净，把面糊倒进去，整理好，保持清醒半个小时。6.红枣洗干净，泡在水里，去枣核，葡萄干洗，面糊醒了之后放上枣子和葡萄干。用保鲜膜封住模具，用牙签在上面打几个小洞。7.蒸锅加适量水，将饼放入，大火烧开， SAIC后蒸半小时，再小火焖3分钟开盖。蛋糕做好了，蓬松柔软，香甜可口，太好吃了。2.做蛋糕的小技巧。可以用米粉、玉米粉等做蛋糕。根据自己的喜好。都很好吃，做法都一样。面糊要厚薄适中，这样做出来的蛋糕才会蓬松柔软。2.蛋糕面糊应该发酵好。第一次发酵好的饼，要搅拌，排气。蒸饼时，最好用保鲜膜覆盖，扎几个小孔排气。这样可以防止水蒸气滴在蛋糕上而塌陷。3.给模具上油，这样以后就可以脱模了。蒸蛋糕的时候，不要因为好奇而打开盖子。蒸好后，不能马上开盖。开盖前小火煨几分钟，可以防止蛋糕塌陷回缩。总结：蓬松柔软香甜可口的发糕做好了。不是很简单吗？还可以做大年糕、玉米粉糕、红糖糕等。根据自己的喜好。都很好吃。做蛋糕的做法很简单。自己在家做，不加任何添加剂，很好吃很好吃。喜欢吃发糕的都可以自己做！
面粉发糕怎么做
面饼：材料：面粉1杯；2茶匙活性酵母；盐和植物油；做法：1 。选择一个大小合适的碗，表面抹上油，加入适量温水(水温33摄氏度左右，以摸上去不烫为准) ，加入干酵母和盐，然后倒入面粉和植物油调成浓稠的面糊，充分打匀。面糊稠的程度并不严格，但要看个人口味；2.蒸锅加少量水，加热至40摄氏度左右(以微热感为准) 。将碗放入水中保持面糊的温度，盖上锅盖30分钟左右；3.当面团是原来体积的2到3倍时，用大火蒸面团。注意：因为是快速发酵法，所以要注意控制烘焙时间，不要让面团有酒味。另外，酵母放得越多，面团会做得越快，反之亦然，但酵母放得越多越好。如果酵母放的太多，面团的制作速度没有控制好，很容易把面团做出来。特点：口感类似馒头和面包。比如温和的水酵母等方面适当混合，最快1小时内就可以做好，从和面开始。

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面粉发糕的制作方法
用低筋面粉200克，鸡蛋一个(可选) ，温水185克，安琪酵母粉3克，泡打粉1.5克，奶粉30克(可选) ，细糖30克(甜度可调) ，准备一个8寸的模具形状，将一些蔓越莓干(可选)做成低筋面粉，加入鸡蛋和酵母粉，步骤一：将奶粉和白糖加入温水中，搅拌均匀，然后将准备好的混合物稀释。第一步：搅拌成面糊，如图(低筋面粉版) 。第二步：将蒸锅加水加热至50左右，关火，将粘稠的糊状物放入锅内发酵(期间不要用火) 。发酵两倍大后(等半小时左右) ，用筷子稍微搅拌一下，帮助排出一些气泡。加入一些蔓越莓干作为装饰。如图，是我的发酵面糊蛋糕(低筋面粉版)的做法。第三步把蒸锅里的水烧开，不是50 ，而是完全烧开。然后将发酵好的面糊放入锅中蒸40分钟左右，从锅中取出。步骤4小贴士1 。还可以进行二次发酵，这样不容易粘牙。但是我们用的低筋面粉个人感觉不像二次发酵那样粘牙，所以省略了这一步。2.加了鸡蛋，口感更细腻。建议加鸡蛋。3.这个量我用的是8寸的模具，大小刚好！建议模具不要低于这个尺寸。4.孩子可以放心吃。外面买的发糕有点酒味，我不太喜欢。
面粉发糕怎么做才松软
发糕的“和面”很重要。在面粉中加入一个鸡蛋、一勺植物油和适量蜂蜜，加水搅拌。不要一下子加太多水，直到面条可以流动，可以用筷子捞出来。持续搅拌十分钟，这样蒸出来的发糕才会有韧性。如何做蛋糕：1 。小苏打遇水容易失效。先将小苏打和玉米粉、面粉混合均匀，然后加水；2.融化酵母的温水不能超过35度，否则无效。面糊要稠，不能太稀，不然蒸出来味道会很粘。3.玉米面饼和红枣最好吃；4.家用蒸锅比较小，不能太厚，否则不容易蒸；5.天冷不容易发酵的时候，可以在烤箱上层的烤网底部放一碗开水，这样容易发酵；6.蒸饼需要的时间相对较长，蒸锅里要多加水，防止干透；7.面粉不要太多，也不要放鸡蛋进去，不然就成饼了。

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普通面粉发糕的家庭的做法
【如何用面粉做发糕窍门如何用面粉做发糕，如何用面粉做发糕好吃又简单】烘焙家的做法如下：原料：中筋面粉300g ，玉米粉150g ，牛奶350g ，白糖40g ，泡打粉2g ，酵母粉3g 。1.准备做玉米饼的食材。2.将牛奶倒入锅中，加热30秒。加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。3.将中筋面粉和玉米粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，然后加入白糖搅拌均匀。4.盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1小时。5.将发酵好的面糊倒入盘中，放入蒸笼，蒸30分钟。6.关火后，再闷5分钟。最后取出，晾凉，切块。