手脚冰冷的人要多吃这菜,补气防寒,每周吃1次,今年冬天不怕冷

手脚冰冷的人要多吃这菜,补气防寒,每周吃1次,今年冬天不怕冷

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手脚冰冷的人要多吃这菜,补气防寒,每周吃1次,今年冬天不怕冷

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手脚冰冷的人要多吃这菜,补气防寒,每周吃1次,今年冬天不怕冷

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导读:俗话说“药补不如食补” , 每年一进入到12月份 , 就真正地进入到寒冬了 , 而在寒冷的冬天 , 我们要多吃一些补气防寒、滋补养生的食物 , 才能使我们更加顺利的度过整个寒冬 。 而还有不少人因为体质比较差 , 每年一到冬天 , 手脚就特别容易冰冷 , 而长期手脚冰冷 , 不仅会使脾胃虚弱 , 而且还会导致气血不足 。 所以在我家 , 为了使家人更暖和地度过整个寒冬 , 我每周都会做一次“羊肉炖胡萝卜”给家人吃 , 因为这道菜最适合在寒冬常吃 。
【手脚冰冷的人要多吃这菜,补气防寒,每周吃1次,今年冬天不怕冷】
“为什么冬天最适合吃羊肉呢”?因为羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、多种维生素等营养物质 , 这种物质组合搭配起来 , 具有“健脾温中、补肾壮阳、益气养血”的作用 , 而且适当的多吃羊肉 , 还可以保护胃壁 , 增加消化酶的分泌 , 从而促进消化 。 而胡萝卜是营养价值最全面的一种蔬菜 , 它具有“提高免疫力、延缓衰老、降压强心”等功效 , 所以在寒冷的冬天 , 羊肉和胡萝卜一起炖着吃 , 能补气防寒 , 滋补养生 , 从而使整个冬天不怕冷 。

虽然羊肉很多人都爱吃 , 但是不少人炖的羊肉总是腥味重、肉质柴 , 大部分原因都是您没有掌握炖羊肉的方法导致的 。 接下来老胡就把我的羊肉炖胡萝卜分享给大家 , 按照我的方法做 , 肉烂无腥味 , 超级好吃 。
【原材料准备】:羊腿肉2斤(或羊排)、胡萝卜块2-3斤、干辣椒5克、当归2克、白芷1克、香叶2克、花椒5克、小茴香2克、桂皮2克、白豆蔻2克、去籽草果1.5克、生姜、白酒、小葱、食盐、鸡精、白砂糖、食用油适量 。
【羊肉炖胡萝卜的做法】:
第一步:买羊肉时 , 让肉贩子把羊肉切成麻将大小的块状 , 然后把羊肉放入到盆中 , 接着放入少许的清水和食用碱 , 将羊肉浸泡半小时后捞出备用 。 羊肉用碱水浸泡一会儿 , 不仅能去除肉的腥膻味 , 而且还能使羊肉变得更鲜嫩 , 这一步非常重要 。

第二步:锅中放入适量的水 , 然后把羊肉、老姜、小葱全部放入到锅中 , 大火把水煮开后 , 去除锅中的浮沫 , 接着继续将羊肉焯水5分钟即可捞出 , 捞出的羊肉必须用清水将表面的浮沫全部冲洗干净 。

第三步:锅中放入少许的油 , 等油温7成热时 , 把羊肉、老姜放入刀锅中炒到浅黄色 , 然后沿着锅边淋少许白酒 , 继续炒七八下即可关火 。

第四步:准备一个砂锅 , 将炒好的羊肉和清洗干净的香料全部放入到锅中 , 然后放适量的热水倒入锅中 , 中小火将羊肉炖1小时 , 时间到后 , 再把切好的胡萝卜、食盐、鸡精、白砂糖全部放入到锅中 , 继续炖15分钟左右即可起锅食用 。

大家看 , 像我这样做的羊肉 , 是不是特别有食欲 , 如果您特别喜欢吃辣的 , 在炒羊肉时 , 放一勺豆瓣酱、辣椒酱和羊肉一起炒 , 这样炖出来的羊肉 , 色泽红艳、吃着特别麻辣 。 在冬天 , 可以每周吃1-2次辣味食物 , 这样可以帮助身体去除寒气 , 但是不能天天吃 , 每天吃辣的容易上火 。
手脚冰冷的人要多吃“羊肉炖萝卜”这菜 , 补气防寒 , 滋补养生 , 每周吃1次 , 今年冬天不怕冷!本文是胡师傅原创的图文 , 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 , 感谢大家的观看 , 如果今天的文章对您有帮助 , 那就点一个关注 , 点一个赞 , 感谢您的支持 。

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