黄油卷怎么做如何组装黄油面包卷，黄油面包卷的做法 _睿知

黄油面包卷怎么做？
1 (1)食材：高筋面粉200g干酵母4g细砂糖20g盐3g奶粉10g食材2 (2)黄油20g咸蛋液20g水100g蛋液装饰黄油卷。将配料(1)放入碗中，搅拌均匀，在面粉中挖一个洞，倒入水和蛋液，搅拌成球，揉至面团光滑。加入切成小块的黄油，在膨胀阶段揉好，用保鲜膜盖好，进行60分钟左右的基础发酵。第一步：发酵，直到面团的体积变成黄油卷的2到2.5倍。第二步：取出面团，分成6等份，排气，搓圆。用保鲜膜盖住面包卷，松弛10分钟。第三步用双手将面团由大到小揉成棒状面包卷。用擀面杖把面包卷擀成三角形。从大端开始轻轻卷面包卷。第六步卷完之后，把末端朝下放在烤盘里，用保鲜膜把面包卷盖上，再次发酵30分钟左右。第七步当体积变成1.5到2倍时，取出，将鸡蛋刷匀。烤箱预热到200度，烤黄油卷大约13分钟。步骤八步小贴士：(1)正在练习面包的定型。擀这种面包的三个小形状时，要边擀边轻轻拉，这样容易成型。(2)擀面时，不要擀得太紧，自然擀就可以了，这样可以让试吃的面包定型。
黄油面包卷怎么做
材料：高筋面粉(225g)、鸡蛋(1个)、牛奶(125g)、黄油(30g)、白糖(10g)、干酵母(4g)、盐(2.5g)、调料：葡萄干(100g)、黄油(35g)、红糖(35g)、厨具：电烤箱1 。原材料：3.将原料中除黄油外的所有配料混合在一起揉搓至膨胀阶段。加入软化的黄油，继续揉。4.加入黄油，继续揉面，揉到完全膨胀。5.将揉成充分膨胀阶段的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。6.发酵至面团2.5倍左右。(用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞。洞不会塌也不会缩，就是发酵了) 。7.将发酵好的面团揉几下，排出面团中的空气10分钟，在案板上擀成长方形薄片。8.将擀好的面团片依次刷上黄油(我的黄油没有软化，所以切成方块撒在上面) 。9.撒上红糖和葡萄干。(提子提前洗净沥干) 。10.从一边卷起涂了黄油的面团。11.把面团擀好，然后切成你自己喜欢的形状。12.放入模具，第二次发酵两倍大，表面刷一层蛋液。13.放入预热好的烤箱170度烤25分钟左右，烤至金黄色。
黄油面包卷的做法步骤图，黄油面包卷怎么做
主料高筋面粉400g辅助黄油50g白糖100g酵母粉5g盐2g牛奶适量蛋液适量步骤黄油卷的做法步骤11 。首先，将面粉、白糖、黄油、盐、酵母粉和牛奶混合。如何制作黄油卷第22步？揉成光滑的面团。如何制作黄油卷第33步？把它们放在温暖的地方，让它们醒2个小时左右。黄油卷的做法步骤44 。揉醒的面条，直到它们被扩大和覆盖。如何制作黄油卷第55步？然后分成等份面团，静置15分钟。如何制作黄油卷第66步？取一小部分面团，擀成长条形。制作黄油卷的步骤。从上到下滚动它们。如何制作黄油卷步骤88？然后横向擀出长条。如何制作黄油卷步骤99？再从上到下滚一遍。如何制作黄油卷：步骤1等所有的卷都做好了，最后睡醒到两倍大小。如何制作面包卷步骤1111？在确认好的面包表面刷一层蛋液。如何制作黄油卷？烤箱预热，180度烤20分钟左右。

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黄油面包卷儿怎么做
【黄油卷怎么做如何组装黄油面包卷，黄油面包卷的做法】黄油卷面包怎么做
配料高筋面粉200g低筋面粉50g黄油40g白糖25g相克食用盐4g奶粉10g鸡蛋40g相克食品干酵母4g水130g黄油卷面包做法示意图11 。按照先液体后固体的添加顺序，将除黄油外的所有配料加入面包机，揉搓至面团光滑，再加入黄油。图示黄油卷面包在揉捏时膨胀阶段的做法，直到可以拉出薄膜。22.插图的做法，揉面团，用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方发酵黄油面包卷。33.当面团是原来大小的2-2.5倍时，发酵黄油面包的实践的图解。44.在排气后将发酵面团分成12份，用保鲜膜覆盖，并在室温下醒发黄油面包15分钟。55.用手将面团压平，折在面饼的上下1/3处，然后压平黄油卷面包。66.然后对折，把黄油卷面包捏在底部接合处。77.用手将面团揉成棍状，将黄油卷面包卷成粗细两种。88.用擀面杖把黄油卷面包擀平。99.从上到下卷起来。图1依次做好所有面团，放入烤盘，放在温暖的地方，进行黄油卷面包的最后发酵。图111 。当面团变得两倍大时，在面包表面刷上全蛋液黄油卷面包。图1212 。放入预热200度的烤箱，烤12分钟。

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黄油面包卷怎么做？
大卷做好之后可以根据需要添加。配料是高筋面粉200g酵母4g盐3g细糖20g黄油加盐20g全蛋液20g牛奶100g奶粉~ 10g全蛋液可以加也可以不加把黄油卷刷在表面。将除牛奶、蛋液、黄油外的其余食材全部放入无油无水盆中，搅拌均匀。在搅拌盆上挖一个洞，把牛奶和蛋液倒入其中，然后用木勺搅拌均匀。用手揉，直到面团发亮。刚开始可能会黏黏的。可以用少量高面粉作为底料，将黄油轻轻切成小块，裹在面团里，继续揉到膨胀阶段。这个阶段揉的时间比较长。揉到位的标志是用手揉面团时有气泡感。可将面团从膜中拉出，将揉好的面团揉成圆形面团，放入盆中。用保鲜膜包好，室温发酵60分钟左右，60分钟左右。然后把面团分成6等份，搓圆，用保鲜膜封好，静置10分钟。把面团搓成近似蝙蝠的形状，一头大一头小。然后，用手拉小端，用擀面杖卷成长三角，再从大端轻轻卷起来。不要用力，会把面包塑造成黄油卷。第六步放入烤箱二次发酵30分钟，大概是黄油卷的1.5倍大小。放入烤箱中下层，200180烤13分钟左右。我想说的是温度和时间取决于烤箱。最后5分钟要根据上色情况观察调整温度和时间，沿长边折成三折。#面包师版#淡奶红豆吐司做的面团，擀得又扁又长。切成三片#面包机版#淡奶红豆吐司扎成辫子#面包机版#淡奶红豆吐司#卷起来放在面包桶里#面包机版#淡奶红豆吐司#第八步选择发酵和烘烤程序#面包机版#淡奶红豆吐司#第九步烤好后取出，晾凉切片，用手撕也不错。小贴士：馅料可以用紫色土豆泥、花生酱等代替。没有鲜奶油，牛奶可以代替。