天冷了，我家就爱吃这五种食材，一周至少吃2次，好吃解馋
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现代人经常熬夜、缺乏睡眠 ， 应酬喝酒 ， 这些行为加重了肝脏的负担 ， 因此 ， 我们平时就要做到饮食营养均衡 ， 多补充些护肝的食物 。
我们可以通过进食各类高蛋白、低热量的食物来养肝护肝 ， 今天小编给大家介绍五种养肝护肝的食谱 。
- 山药
推荐食谱：山药羊肉汤
食材：铁棍山药1斤 ， 胡萝卜2根 ， 羊腿肉2斤 ， 大葱、生姜适量 。
做法：
- 铁棍山药清洗后 ， 去皮 ， 切段 ， 放入清水中备用 。
- 羊腿肉切块 ， 用温水清洗干净即可 。
- 将羊肉放入高压锅中 ， 先用冷水和中火煮开 ， 撇去浮沫 。
- 放入姜葱段 ， 和羊肉一起上高压锅煮20分钟 ， 羊肉软烂即可 。
- 羊肉煮好之后 ， 加入山药和胡罗卜 ， 中火继续熬煮十分钟 ， 加入盐调味 ， 即可成一碗香气扑鼻的山药羊肉汤 。
- 韭菜
推荐食谱：韭菜盒子
食材：韭菜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 盐和油等调料
做法：
- 将韭菜洗净 ， 切成末 ， 韭菜末里面打入两个鸡蛋 ， 倒入食用油适量 ， 搅拌均匀备用 。
- 将面粉加入温水揉成团 ， 盖上湿布醒15分钟 。
- 将醒好的面团分成自己想要的大小 ， 然后擀成边缘略薄的圆形 ， 中间放上馅料 。 然后中心向下压成原型 。
- 小火 ， 锅中放油 ， 将一面煎到微微金黄再煎另一面即可 。
- 西芹
推荐食谱：西芹木耳炒虾仁
食材：芹菜1斤 ， 干木耳2两 ， 虾仁2两 ， 鸡蛋2只 ， 其他调料和油适量
做法：
- 西芹洗净切段 ， 干木耳用温水泡发洗净 ， 备用 。
- 河虾仁2两备用 。
- 开火 ， 油锅微热 ， 下西芹段和木耳翻炒盛出备用 。
- 再起油锅 ， 翻炒虾仁 ， 加入刚刚的西芹木耳入锅 ， 继续翻炒至熟 ， 加入盐、鸡精调味即可出锅 。
4.莴笋
推荐菜谱：莴笋炖猪肚
食材：半成品猪肚一只 ， 莴笋2根 ， 生姜、料酒、白胡椒粉
做法：
- 莴笋除去叶子 ， 削皮 ， 切滚刀块备用 。
- 买回来的半成品猪肚清洗一下 ， 就可以下高压锅 ， 放入生姜、料酒进行烹煮 ， 上汽后压15分钟即可 。
- 煮好的猪肚取出放凉后切成条状 ， 放入原汤中和莴笋一起中火煮开 ， 再关小火煮10分钟左右 。
- 加入盐、白胡椒粉调味即可 。
- 菠菜
推荐食谱：菠菜鸡蛋卷
食材：菠菜、鸡蛋、生抽、盐
做法：
- 菠菜洗净 ， 放入沸水中焯水捞出放凉备用 。
- 准备三个鸡蛋 ， 菠菜切碎 ， 打入鸡蛋液搅拌均匀 ， 再加入盐和鸡精、食用油调味 。
- 鸡蛋液略微多一些 ， 这样放在油锅中煎制的时候 ， 自然形成蛋皮裹着菠菜碎 。
- 蛋液凝固成蛋皮后 ， 小心地卷成蛋卷形状 。
- 把卷好的鸡蛋卷放到砧板上切开即可 。
这几种食材都是平时很容易买到的食材 ， 平时每天吃一种 ， 强身健体 ， 补气养肝 。
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