全国哪里的柿子好吃？经过评选，这6个地方比较出名，你都吃过吗
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山河秋色尽 ， 人间有好柿……寒风瑟瑟的季节一片萧条 ， 幸亏有像极了一盏盏吉祥灯笼的柿子 ， 它照亮了寒冬 ， 也温暖了心田 。 说来也怪 ， 柿子总是给人一种似曾相识的感觉 ， 从不喧宾夺主 ， 也不低到尘埃 。 深冬 ， 是属于柿子的“黄金时代” 。 吃柿子很有趣 ， 买的永远不如自己摘得好吃 ， 咬上一口甘甜充盈着味蕾 ， 从舌尖一直到胃 ， 一路的甘甜 ， 一路的清爽 ， 这感觉很冬天 。 当然 ， 如果把柿子变成柿子饼 ， 那感觉就会变了一副模样 。 入口的瞬间柿子在嘴巴里化开 ， 流淌的溏心在舌尖萦绕 ， 这味道 ， 是幸福的甜 ， 这感觉 ， 是心底的柔 。
人们喜欢吃柿子 ， 不仅是喜欢它那份纯真的甜 ， 更喜欢它那一抹的红 ， 人们也喜欢说：“柿柿”如意、喜“柿”连连、心想“柿”成、好“柿”成双、万“柿”大吉……这便是中国人的人生哲学 ， 也是柿子的甜蜜美学 。 柿子 ， 是名副其实的中国味道 ， 全国产柿子的地方很多 ， 红柿、黄柿、青柿 ， 圆柿、长柿……那你知道全国哪里的柿子最好吃吗？经过网友评选 ， 这6个地方比较出名 ， 你都吃过吗？
1：陕西富平尖柿 ， 据记载富平种植柿子历史悠久 ， 大约从汉代就开始种植 ， 距今已有2000多年的历史 。 正宗的富平尖柿 ， 皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常 。
【全国哪里的柿子好吃？经过评选，这6个地方比较出名，你都吃过吗】不过对于吃货而言 ， 更喜欢的还是富平柿饼 ， 个个柿霜白厚、底亮质润、香甜软糯 ， 质嫩爽口 。 晶莹剔透的色泽撕开之后 ， 甚至能看到晶莹的流心 ， 入口微微弹牙饱满 ， 这感觉从嘴甜到心尖 。 人生至甜 ， 也不过如此 。 陕西不仅有尖柿 ， 还有拥有火焰般颜色、水晶般剔透的临潼火晶柿；华县陆柿 ， 眉县牛心柿 ， 彬县顶尖柿 ， 泾阳鸡心黄柿……
2：广西恭城月柿 ， “月柿圆圆月柿甜 ， 月在心中不在天；来到瑶乡尝一口 ， 永远甜蜜在心间 。 ”这是流传自恭城的一首山歌 。 据记载 ， 广西恭城月柿已有400多年的种植 ， 加工历史 ， 堪称“神州一绝” 。
正宗的恭城月柿 ， 即是红澄澄、圆滚滚、饱满多汁的鲜柿 ， 也可以是坚硬结霜、化后甜软的冻柿；更可以是披着糖霜、甘甜如饴的柿饼；由于 ， 恭城柿子去皮晒成柿饼之后 ， 变得软糯透明 ， 表面的糖分蒸发后形成的白霜 ， 形如一轮明月 ， 故得名月柿 。 在广西 ， 还有一种华南牛心柿 ， 在当地受欢迎的程度也很高 。
3：云南保山甜柿 ， 保山甜柿产自云南省保山市 ， 是地理标志产品 。 1976年从山东引进日本甜柿 ， 经过云南人多年的培育 ， 重新激发了它脆嫩清甜的口感！因其品质优良 ， 甚至达到了反出口的品质 。 保山甜柿 ， 最大的优点就是吸收着保山的天地灵气 ， 在树梢上就完成了自然脱涩 ， 不用人工干预 ， 不用喷洒农药 ， 做到了真正的天然无公害 。
正宗的保山甜柿 ， 香、甜、脆 ， 入口就能感受到自然孕育的新鲜与灵气 。 在云南除了保山甜柿 ， 还有傈僳族自治州的兰坪岩头小柿子 ， 它不仅好吃而且好闻 ， 当地人还叫它“小丁香” 。 除此之外 ， 在云南还有文山甜柿 ， 玉溪华宁柿 ， 普洱景东柿 ， 选为西泽柿……
4：山西蒲州青柿 ， 蒲州青柿产于蒲州 ， 韩阳一带 。 据记载 ， 蒲州栽培柿子的历史有1500年之久 ， 在明清时期还是进贡朝廷的佳品 。 正宗的蒲州青柿 ， 果实个大呈扁形 ， 颜色橙黄 ， 果皮薄 ， 无籽 ， 无核 ， 汁多 ， 清甜等特点 。
蒲州青柿不但可以加工成柿饼 ， 还可以制成柿干 ， 与杂粮混合磨成面 ， 或制作炒面 ， 或做成各种主食 ， 无不味美甜香 。 在山西除了名气最大的蒲州青柿之外 ， 还有小柿、盖柿、珠柿、艳果柿、甜柿、暑黄柿、牛心柿、小绵柿数十个品种 。 每一种都是软糯清甜 ， 称其为人间至味一点不过 。
5：浙江永康方山柿 ， 浙江的柿子品种虽然不及广西云南多 ， 但在浙江却发现了距今一万年的狮子核 ， 可以很好的证明柿子是土生土长的“中国水果” 。 由于地理位置的原因 ， 永康方柿比别处的柿子要晚半个月左右 ， 正因如此也使永康柿子能更好的积累糖分 ， 使其变得更甜 ， 滋味更美 。
正宗的永康方柿 ， 果皮薄 ， 汁液多 ， 果肉呈流质 ， 插入一根吸管轻轻一吸 ， 满口的香甜滋味 。 据记载 ， 在宋朝时永康方山柿就被列为贡品 。 2015年 ， 永康方山柿获得国家农产品地理标志登记保护 。
6：河南渑池牛心柿 ， 渑池县位于河南省境内 ， 作为一座有着千年历史的古城 ， 北邻黄河 ， 境内以山地丘陵为主 。 牛心柿个头大 ， 肉质细腻 ， 汁液丰富 ， 味道清甜 ， 因其形状似牛心 ， 谷顶端凸起 ， 故得名牛心柿 。
据文献记载 ， 牛心柿早在清朝时期就闻名全国 ， 是进贡朝廷的贡品 。 制成柿饼之后更是个大肉厚、质软透明 ， 甜度高 ， 纤维少 ， 受到很多人的喜爱 。 在当地吃货的手中 ， 还会把牛心柿饼放在冷水中搅拌 ， 化成柿浆 ， 滋味可与蜂蜜媲美 ， 别有一番风味 。 除此之外 ， 河南还荥阳甜柿 ， 荥阳玫瑰蜜柿 ， 在全国都是比较出名的 。
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