教你做一道东北名菜土豆炖茄子
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今天教大家的是这道东北名菜 ， 土豆炖茄子 ， 是东北下饭菜代表之一 ， 炖成这种黏黏糊糊的感觉 ， 再搭配米饭 ， 真的实在是太香了吧 。
先把不要钱的茄子和土豆给它削皮 ， 然后给它切成小块块或者滚刀块也是可以的 。 然后在锅里边给它放点油 ， 接着把葱、蒜、小米辣爆香 ， 把刚才切好的土豆和茄子再倒里头 ， 先翻炒一会 ， 然后再倒一小碗水 ， 放入两勺黄豆酱 ， 一勺蚝油 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 还有一勺五香粉 ， 给它翻拌均匀 。
盖上锅盖 ， 中小火20分钟 。 开盖之后呢 ， 你用那个铲子给它碾压 ， 怼一怼 ， 然后出锅前可以加点糖 ， 它变成这种黏黏糊糊的感觉 ， 这茄子酱啊 ， 真的是拌米饭 ， 太绝了 ， 非常下饭 。 喜欢的朋友点下收藏 ， 有时间做给家里人吃哦 。
配料：
土豆、茄子、葱、蒜、小米辣
生抽2勺
老抽1勺
五香粉1勺
黄豆酱2勺
【教你做一道东北名菜土豆炖茄子】糖少许
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