刚刚泡发好一盏燕窝 ， 毛、杂质都挑干净了 ， 就等着炖了 ， 不知道这炖燕窝要多久呢？想趁着炖燕窝的时间去买个菜 。
燕窝炖煮的时间根据其品质决定 。
一般品质高的白燕窝不仅泡发时间短 ， 连炖煮的时间也较短 ， 通常隔水炖煮15分钟以内即可食用 ， 而且不宜炖煮过久 ， 否则燕窝当中的营养物质会随着久煮而流失 。但平时购买到的燕窝杂质较多 ， 基本很难达到这个标准 ， 因此泡发炖煮时间建议参考以下标准为宜：
1、白燕窝盏 ， 泡发4—6小时 ， 炖煮30—40分钟 。
2、黄燕窝盏 ， 泡发6—8小时 ， 炖煮50—70分钟 。
3、血燕窝盏 ， 泡发12—24小时 ， 炖煮1—2小时 。
4、燕条 ， 泡发12小时 ， 炖煮30—40分钟 。
【燕窝要炖多久？】5、燕角 ， 泡发12小时 ， 炖煮40—50分钟 。
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