文章插图
1、材料准备：嫩鸡一只 ， 老抽一汤匙 ， 生抽一汤匙 ， 盐一瓶盖 ， 糖一瓶盖 ， 料酒一瓶盖 ， 姜片 ， 葱段 。
2、制作步骤：准备一只嫩鸡 ， 洗净；用盐薄薄的在鸡身上抹一层 ， 鸡肚子里塞上两片姜片 ， 静置五分钟；
3、准备一个容器 ， 放入一汤匙老抽 ， 一汤匙生抽 ， 一点点盐 ， 一汤匙糖 ， 料酒一瓶盖 ， 拌匀；把3均匀抹到鸡身上 ， 腌制20分钟；
4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可) ， 把葱（葱段切片）和姜片平铺在电饭锅底；
5、把腌制好的鸡放进铺好姜片 ， 葱和鸡油的电饭锅 ， 同时把腌制的调料也一起倒进去 ， 在鸡身上淋一勺色拉油 ， 插电 ， 按下煮饭键；
【手撕鸡】6、等到电饭锅跳起 ， 过十分钟开锅 ， 取出鸡 ， 撕 ， 吃的时候可以配上喜欢的蘸料 ， 姜末 ， 蒜末 ， 姜汁 ， 几滴生抽 ， 少许葱末 ， 一点点糖和多多的麻油拌在鸡上 。
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