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炒大蒜一般指炒蒜苗，蒜苗可以搭配腊肉同炒，具体做法如下：
1、准备材料：大蒜（蒜苗）；腊肉 。
2、腊肉切薄片，大蒜切段 。
3、起油锅下腊肉炒出油 。
4、下蒜白翻炒 。
5、下蒜青翻炒至熟，放入鸡精，起锅 。
【大蒜炒什么好吃】6、装盘即可食用，搭配米饭太香了 。
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