文章插图
1、大米，适量，冲洗干净 。
2、洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水 。（水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节）锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟 。
【隔水蒸米饭】3、大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了 。
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