【过期橄榄油为什么不能食用？】
想知道过期的橄榄油为什么不能再次使用了呢 ， 看上去还是和正常的油没有区别啊
橄榄油中的油脂会自动发生氧化作用 ， 油脂氧化后会产生很多有毒的氧化分解物 ， 形成过氧化物 ， 过氧化物酸败会产生一种难闻的气味 ， 而且油脂酸败不像食物腐败霉变一样容易引起注意 ， 当异常气味散发出来时 ， 油脂的过氧化物就已经超标 ， 对健康是有害的 。
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