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芡实怎么吃效果最好

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芡实怎么吃效果最好？它可以和什么搭配一起吃啊？

芡实煮老鸭
材料：老鸭900克 ， 芡实200克 。葱 ， 生姜 ， 食盐 ， 料酒 ， 味精各适量 。
做法：
1.芡实洗净 ， 用清水泡软 。
2.老鸭宰杀 ， 去毛和内脏 ， 洗净血水 ， 将芡实放入鸭腹内 。
【芡实怎么吃效果最好】3.将老鸭放入锅中 ， 加水适量 ， 锅置大火上烧沸 。
4.放入生姜 ， 葱 ， 料酒 ， 改用小火炖约2小时 ， 至鸭肉炖烂 。
5.加食盐 ， 味精后吃肉喝汤 。
好处：益脾养胃 ， 健脾利水 ， 固肾涩精 ， 适宜于脾虚水肿 ， 肾虚遗精等症调理 。
芡实蒸蛋羹
材料：芡实15克 ， 鸡蛋4个 ， 鸡肉100克 ， 青虾10只 ， 香菇5个 。
调料：鸡汤1500毫升 ， 葱花 ， 料酒 ， 食盐 ， 酱油各适量 。
做法：
1.芡实洗净泡软 。
2.芡实和鸡汤一起放入锅中 ， 用小火煎约1小时 ， 煎至约1000毫升时离火备用 。
3.青虾剥皮去虾线 ， 鸡肉切成细丁 ， 共放入碗中 ， 用料酒 ， 食盐浸渍备用 。
4.鲜香菇去轴洗净切丝 。
5.将所有食材放入大碗中 ， 芡实汤和打散的鸡蛋混合均匀 ， 加食盐 ， 酱油调味 ， 八成倒入大碗中 ， 剩下两成待用 。
6.将大碗放入蒸笼内 ， 用小火蒸 ， 待蒸至蛋液有凝结现象时 ， 将剩下的两成蛋液浇在上面 ， 继续蒸5-6分钟 ， 撒上葱花即可 。
好处：补脾胃 ， 益肾固精 ， 祛湿止泻 。
白果芡实粥
材料：芡实30克 ， 白果30克 ， 糯米50克 ， 食盐适量 。
做法：
1.白果洗净 ， 去壳去衣 。
2.芡实洗净 ， 用水浸泡至软 。
3.糯米淘洗干净 ， 稍浸泡 。
4.将芡实 ， 白果与糯米一起放入锅中 ， 加适量水以大火熬煮 。
5.待粥沸腾后转小火煮烂 ， 加食盐调味即可 。
好处：补脾止泻 ， 利湿健中 。

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