文章插图
1、食材：马斯卡彭芝士250g ， 蛋黄1个 ， 细砂糖60g ， 淡奶油120ml ， 速溶咖啡2勺 ， 温开水15ml ， 朗姆酒少许 。
2、表面装饰：可可粉少许 ， 糖粉少许 。
3、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白 。
4、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右 。
5、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀 ， 混合成芝士糊 。
6、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒 。取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底 。
7、杯中倒入芝士糊 ， 再次放入泡好咖啡酒的饼干 ， 重复3次 。
【提拉米苏蛋糕怎么做】8、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上 ， 取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可 。
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