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长脚汤面也要关了？ 长脚汤面

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长腿汤面(长腿汤面也会关？)
莫夜宵姐的姬神面
三十年的弄堂味道…
然而 ， 消息刚刚传来
著名的长脚汤面 。
大年初六起就要关门了！
美食爱好者不甘心 。
我去联系博主确认了一下 。
得到的消息是
老板说 ， 真的要关门了！
一个黑龙洞胡同的夜宵面“长脚”大叔身高1.9米 ， 外号长脚 。
我60多岁了 。
年轻的时候去江西插队定居 。
回到上海后
为了谋生 ， 长脚决定开一家面馆 。
那时候什么都没有 。
它在赵州路166号 。
在黑暗的小巷里 。
把一个地方和自己的房子分开 。
摆四张桌子 。
巷子口贴了一个缺角的三夹板 。
书上有四个大字:长脚汤面 。
这是朗福特叔叔自己写的 。
没想到这个简单的招牌一放就是30年 。
2麦一碗青菜肉丝面“长腿汤面”逐渐出名 。
但是 ， 很多食客到店才知道 。
原来这里卖的面只有一种:肉丝青菜面 。
有几种口味:不辣、微辣(微辣)、重辣 。
青菜绿色生吃 ， 红烧肉丝好吃 。
面条是筷子粗细的手工面 。
配料由猪油制成
色彩丰富 ， 一看就是老上海的味道 。
为什么只卖一种面？
“一件事做好了 ， 会受用一生 。”
“长脚 ， ”我叔叔说 ， 
“让我来做一顿丰盛的饭菜 。
但是我没有精力 ， 
让你试着切一下午的青菜？
我不会在一周内做这件事 。
凡事要有耐心和恒心 。"
所以 ， 
“这足以使一件事变得深刻 ， 
再怎么做 ， 都是三条腿的功夫有什么用？"
三任性的大叔和大咖排长队 。每晚九点开门 。
凌晨两点关门
常大爷负责做饭和面 。
阿姨负责切猪肉丝 ， 熬猪油 。
有传言说长脚大叔很任性 。
一天只卖70面 。
售后 ， 绝不多做 。
面馆要到深夜或者下雨天才开门 。
夫妻吵架的时候心情不好 。
而且 ， 面条的价格一直在涨 。
30前 ， 一碗40元
现在到50元 ， 加菜加肉更贵 。
只收现金 。
不支持任何移动支付方式 。
然而食客们还是趋之若鹜 。
几乎每次去都要排队15-30分钟 。
排队的人可以占满整条巷子 。
看墙上的照片 。
王思聪、潘玮柏、李晨等大咖都来吃过 。
四不过长脚的汤面就要关了 。然而 ， 随着赵州路的整体搬迁
长腿面汤也要关门了 。
叔叔说 ， 
“最好把它拆掉 。我们不会做的 。退休去观光 。”
“现在我所有的努力都花在女儿身上了 ， 女儿在波士顿读书 。”
至于传播这门手艺 。
高娜叔叔说 。
我曾经自学了一个月 。
但是别人烧出来的永远不是那个味道 ， 口臭 。
五赵州路上的大多数商店都消失了 。事实上 ， 随着赵州路的拆迁
这里的许多小商店都消失了 。
牛肉煎包
苏牛肉煎包淮南牛肉汤
简单粗暴 ， 店名就是主菜名 。
拳头大小的煎包每个3元 。
将皮煎至金黄酥脆 。
里面有充足的果汁和特大号的肉馅 。
好吃到让人流连忘返！
可惜现在没有了！
阿信面馆
曾经 ， 赵州路上的阿鑫面馆很有名 。
但现在 ， 面馆的招牌还在 ， 只是大门紧闭 。
并且搬到了雁荡路的阿鑫面馆 。
一碗蟹肉面168元 。
各种负面层出不穷:
“就因为明星送了几个花篮” ， 
“用弄堂文化消费情怀” ， “贵得看不懂”...
阿婆豆浆
以前外婆家豆浆门口排着长队 ， 
这是肇州路的一大奇观 ， 
为了喝一口奶奶亲手磨的豆浆 ， 
愿意在寒冷的夜晚排成长龙颤抖...
如今 ， 奶奶已经去世多年 。
奶奶的豆浆永远消失了 。
六冬天 ， 许多商店都离开了 。2018年 ， 被很多小店称为冬天 。
在这严寒中
上海首家正宗泰国餐厅
东平路上的天台泰国菜关门了 。
与此同时 ， 东平路上的那些也消失了 。
D.O.C意大利餐厅、藏龙广场、禅生活店、青龙工坊
还有莎莎的酒吧 ， 九九滴水洞 。
仙霞路上的港式点心王和国际核事故等级烧烤
昌黎路的周斌臭豆腐和红烧肉烤鸭卷
它不见了...
鲁芬·德卡拉斯音乐商店
上海最后一家私人唱片店
也退出了历史舞台 。
还有一些网络名人店和连锁店 。
没逃过这波寒潮 。
【长脚汤面也要关了？ 长脚汤面】这是去年关门的餐厅↓
七拯救上海小店在这些关门的商店里
有些是过度营销的网上名人店 。
只靠流量吸引食客
本身不足以支撑店铺的长期生存 。
但其他相伴的恶魔却不断壮大 。
现在因为各种原因不得不关店 。
但是真的很遗憾 。
甚至有人喊出了“拯救上海店”的口号 。
但是 ， 光靠政府买单 ， 出卖情怀是不够的 。
这个命题值得思考...
至于小编 ， 长腿面汤还没有关闭 。
去再吃一口吧！

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