最近回家 ， 看到爷爷买了好多腐竹 ， 听他说 ， 老年人多吃腐竹有益健康 ， 我在想爷爷是不是被忽悠了 ， 想问问老年人吃腐竹有作用吗？
【老年人吃腐竹有什么作用呢？】
1.腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。
2.防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
3.腐竹具有良好的健脑作用 ， 它能预防老年痴呆症的发生 。这是因为 ， 腐竹中谷氨酸含量很高 ， 为其他豆类或动物性食物的2~5倍 ， 而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。
