荸荠是一种有皮的食物 ， 并且皮比较硬 ， 我喜欢将荸荠的皮去掉之后再食用 ， 想知道荸荠怎么去皮？
刮皮器去皮
将荸荠去掉芽 ， 外表清洗干净 ， 去掉一些干掉的皮 ， 用小刀将顶部的芽眼和底部的根茎一起去掉 ， 手捻着荸荠的两边 ， 用刮皮器将荸荠侧面的皮去掉就可以了 。
煮熟去皮
【想知道荸荠怎么去皮】荸荠洗净之后 ， 放在锅中 ， 水开之后再煮10分钟左右 ， 捞出过凉水晾凉 ， 此时荸荠皮变软 ， 比较好去皮 ， 可以直接用小刀削去 ， 或者是牙齿咬一下就好了 。
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