我在学做杂粮煎饼，但总是粘锅，杂粮煎饼怎么做不粘锅？
【杂粮煎饼怎么做不粘锅】他们的锅是一直用来摊煎饼的，已经用油养出来了，你的锅是新用，才会粘 。不粘锅 。另一个办法就是锅先烧热，然后薄薄地涂一层油，待油被锅吸收后，再倒入一点油，这时再倒面液 。外面做煎饼的锅也是刷油的，不过不会一张一刷，所以你看不到他们加油 。
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