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排骨汤的做法大全

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排骨汤有哪些做法呢？排骨汤怎样做才好喝？

莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐 。
做法
1、将莲藕洗净，去皮切片；
2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净；
3、将排骨、莲藕放入炖锅中，加适量水；
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右；
5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可 。
冬瓜排骨汤
原料
猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，花椒，盐 。
做法
1、猪排骨洗净，切成小段，放盐拌匀备用；
2、将冬瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，沥水备用；
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒煮沸，放排骨继续煮开，用小火炖；
【排骨汤的做法大全】5、放入冬瓜，中火炖20分钟，出锅撒上葱花即可 。

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