荸荠是一种即可以生吃又可以熟吃的食物，味道爽口清香，我就记得荸荠冬天会吃，但是不知道荸荠什么时候才有，想知道荸荠什么时候成熟？
【荸荠什么时候成熟？】荸荠什么时候成熟
荸荠完全成熟的时间在11月份 。
荸荠的花季在5月份，完全成熟的季节在11月份，但是一般水果上市的时间都会比大批量成熟的时间早上一个月左右，一些成熟度较高的荸荠会在10月份少量上市，此时的荸荠味道较淡，因为没有经历过早晚温差大，白天蓄积糖分高于晚上蓄积的糖分，使糖分蓄积，甜味增加 。
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