请问桃子酒是怎么酿造的?
【桃子酒的自酿方法】材料:桃子、盐、冰糖、白酒、果胶酶、可密封瓶子 。
做法:
1、清洗干净桃子,晾干表面的水分,切成块状备用 。
3、把切好以后的桃子,果肉和冰糖放在一起调匀,放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃,酒量七分满即可,不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破 。
4、桃子果肉和冰糖放到罐子中,24小时以后,就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀,盖好瓶盖,不要完全拧死,需要每天放气一次 。
5、等桃子在玻璃罐中发酵,七天以后,没有气泡产生时,取出进行过滤,再进行密封保存,过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好,这时桃子酒取出以后能直接饮用 。
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