从家里带了几个咸鸭蛋过来，吃饭的时候就煮了两个，但是煮的时候竟然爆开了，想知道怎样煮咸鸭蛋不会裂开呢？
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很 。
【怎样煮咸鸭蛋不会裂开】冷水煮不容易爆开 。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳 。
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