自制海米,咸鲜回甘嚼劲十足 海米的做法

海米的做法(自制海米,咸鲜有嚼劲)
大家好,我是马浩,热爱家庭,热爱美食,热爱生活,关注我,每天分享一份简单好用的家常菜 。“如果你需要,我就要”,希望大家不吝赐教,互相讨论 。
如果我说做海米只需要两种材料,三四步就可以做出来,不需要什么烹饪技巧,估计很多人会感兴趣 。如果我接着说十斤鲜虾能出一斤干饭,可能很多人会打退堂鼓 。如果我说自己做的海苔有咸有甜有甜,吃起来很甜,而且没有添加剂,无论是口感还是味道都没有可比性,所以很多人可能会选择做给家人吃 。毕竟材料和做法都太简单了,最重要的是对身体没有什么伤害 。
每年这个时候,很多人都会回去买一些虾和鱼回家,用来做海米干或者烤虾,鲅鱼用来做甜烤鲅鱼 。在青岛,牡蛎虾是晒海米的首选 。牡蛎和虾色泽红润,而且都是野生虾,价格也不高 。今年的鲜虾价格很实惠,15元一斤的牡蛎虾海米干很大 。海米太单纯了 。为了家人的健康,一起练习吧 。
【自制海水稻】【自制海米,咸鲜回甘嚼劲十足 海米的做法】材料:牡蛎虾13000克,盐8-10克 。
做法如下:第一步 。
将水放入锅中煮沸 。将买来的蚝虾清洗干净,放入开水锅中,煮5-8分钟左右,边煮边取出浮粉 。
煮的时间更长,虾肉和虾皮更容易剥离 。
第二步 。
取出煮熟的虾,沥干水分 。
第三步 。
虾尽量不要堆,参观炉排和烤网,放在阳台晾两天左右 。最好是晴天有风的天气,如果阴天对虾仁的干燥有影响 。
第四步 。
当虾的皮完全干透后,虾与皮分离,皮脆到捏起来就碎的地步 。
把虾放在结实的袋子里,放在桌子上打,把虾皮打成渣,然后过滤出来 。
也可以用手一个一个把虾皮剥下来 。做的不多,打扫的也快 。
第五步 。
自己做的虾好吃又有嚼劲 。可以用来做汤,包饺子,包百子,炒黄瓜,拌凉菜 。其实最好吃的就是直接吃,一个一个的吃 。
[马浩的推特]虾的品种可以从当地市场出售的普通虾中选择 。
煮虾的时候可以根据个人口味选择是否加盐 。
做米饭最好提前看看天气预报,选择晴天连续几天 。
晒虾的时候最好一个一个的打开,不要叠放 。如果你堆叠它们,你应该经常翻转它们 。
去皮后,将干海苔装袋,放入冰箱保存 。如果做多了,可以冷冻一部分 。

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