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原来炼乳的做法这么简单 炼乳怎么做

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炼乳怎么做(炼乳原来的做法就是这么简单)
炼乳是一种乳制品 ， 通常用于甜点或面包中 ， 使牛奶具有良好的风味 。
今天懒哥给大家分享一个简单的炼乳方法 ， 只用牛奶和糖两种食材就可以做到 ， 不添加任何添加剂 ， 让你吃的更放心 。请喜欢的朋友们尝试一下！
材料:
纯牛奶500克 ， 糖100克 。
练习:
将纯牛奶倒入锅中 ， 加入糖搅拌均匀 。(这个G号的甜度和买的差不多 。如果喜欢甜一点的 ， 可以多加点糖 。)
烧开 ， 转小火慢煮 。(煮炼乳最好选择不粘锅 。)
一边煮 ， 一边用铲子不停搅拌 。
随着牛奶中的水分蒸发 ， 牛奶会越来越浓 。
继续小火慢煮 ， 直到牛奶呈奶油状 。(在煮的过程中 ， 一定要多搅拌 ， 不然容易糊锅 。)
【原来炼乳的做法这么简单 炼乳怎么做】让它在锅里冷却 ， 这炼乳就熟了 。(500g牛奶+100g白糖 ， 最后可以生产出195g左右的炼乳 。)
炼乳冷却后 ， 倒入料理机 ， 将炼乳打得稍微细一点 。(炼乳在煮的过程中会起疙瘩 ， 没那么细腻 ， 用料理机搅拌更细腻 。)
最后倒入瓶中 ， 放入冰箱保鲜层保存 ， 也是解决牛奶快过期的好办法 。
小贴士:
煮炼乳的时候一定要有耐心 ， 火不要大 ， 要多搅拌 。
如果喜欢吃浓稠的炼乳 ， 需要煮的时间长一点 ， 把牛奶里的水分弄干 。

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