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豌豆和什么烧汤好吃

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豌豆和什么烧汤好吃？烧汤之前要不要炒一下？

豌豆酸菜猪肉汤
材料：新鲜豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐，味精各适量 。
做法：
1.将猪肉洗净，切丝，浸泡在清水中 。
2.新鲜豌豆入沸水锅中焯至熟软 。
3.酸菜切成细丝 。
4.炒锅置旺火上，放入鲜汤，酸菜，豌豆，食盐煮沸，倒入汤碗中 。
5.再将肉丝倒入锅中，加清水烧沸，撇净浮沫，加入味精，胡椒粉调味 。盛入原汤碗中即可 。
好处：滋阴养胃，和中开胃，适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者调理 。
山楂豌豆汤
材料：山楂15克，豌豆100克 。
做法：
1.将山楂洗净，去核，切成薄片 。
2.豌豆淘洗 干净，去泥沙 。
3.山楂和豌豆一同放入锅中，加清水800毫升，开武火烧沸 。
【豌豆和什么烧汤好吃】4.再用文火炖煮45分钟即成 。
好处：行气消导，活血化瘀，补中益气，调节血脂;适宜于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症调理 。
番茄豌豆汤
材料：新鲜番茄200克，豌豆100克，食盐，清汤各适量 。
做法：
1.番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成丁 。
2.豌豆用沸水烫一下，捞出晾凉，沥干水分 。
3.将清汤倒入锅中烧开，放入切好的番茄和豌豆，开大火煮滚后，加食盐调味，关火即可 。
好处：补脾益胃，清热生津，适宜于脾胃虚弱所致面色无华，胃脘不舒，口干乏津，精神不振等症调理 。
将豌豆用水煮软之后，再捞起来控水，之后下油锅爆炒一下出锅，这样做出来的豌豆颜色翠绿，且味道也保持了新鲜，所以如果不嫌麻烦的话，不妨按照这种方法来用豌豆烧汤吧 。

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