扇贝肉的做法


请问扇贝肉的做法有什么?

蒜蓉粉丝蒸贝肉
食材:
扇贝肉、粉丝、葱姜蒜、蒸鱼豉油、剁椒、料酒、蚝油、糖、花生油 。
做法:
1、清洗干净扇贝肉,接着用温水泡发粉丝,剪断备用 。
2、用刀在贝肉上切下,但不要彻底切断 。沥干水分后加少许料酒腌制10分钟 。
3、将葱姜蒜都切碎,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁 。
4、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁 。
5、烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可 。
【扇贝肉的做法】扇贝鸡蛋菠菜
食材:扇贝肉,鸡蛋,菠菜许,木耳,葱花 。
做法:
1、用水煮熟扇贝,用水洗净泥沙备用 。
2、将菠菜焯一遍水,切成段 。
3、冷锅热油,先放入葱花,再将菠菜和木耳以此放入,最后放入扇贝翻炒5分钟 。
4、将鸡蛋打散,以打蛋花的方式倒入锅中,加少许清水或者鸡汤闷煮 。
5、 待锅中鸡蛋成型撒盐后即可出锅 。

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