家里囤了不少荞麦粉,想用来烙饼吃,荞麦饼要怎么做好吃呢?
荞麦含有丰富的维生素E,可溶性膳食纤维,蛋白质,赖氨酸,铁,锰,锌等微量元素也比一般谷物丰富,所以荞麦具有很好的营养保健作用,有健脾益气,开胃宽肠,消食化滞的效果,荞麦做饼一般要先磨制荞麦粉,可以单独用来烙饼,也可以和豆浆,山楂,芝麻一类的食材一起做饼,不但口味更好,而且有一定的保健功效 。
荞麦葱油饼
材料:荞麦粉450克,香油60克,植物油,食盐,味精适量 。
做法:
1.将荞麦面粉用开水和成面团 。
2.香葱洗净,切成小段 。
3.将面团切成小块,制成扁长条,抹上植物油,撒上精盐,味精,香葱段 。
5.将面团压成圆饼状,平底锅烧热,倒入植物油,待油温四成热时放入圆饼,煎至两面焦黄,香熟即成 。
好处:清热解毒,消积除瘀,可辅治糖尿病等 。
荞麦豆浆葱油饼
材料:荞麦粉500克,豆浆200克,香葱,植物油,食盐各适量 。
【荞麦饼怎么做好吃】做法:
1.豆浆煮沸,趁热倒入荞麦粉中,再加适量热水和成面团 。
2.香葱洗净,切碎备用 。
3.面团擀制成面片,抹上植物油,撒上食盐,葱花和适量干面粉 。
4.将面片从一段起卷成卷,切块,压成圆饼坯 。
5.放入平底锅中,用植物油煎熟即成 。
好处:丰乳健胸,消积除瘀,降脂降压 。
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