红薯怎么保存不发芽不变质


红薯怎么保存不发芽不变质

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1、木箱保存 。红薯很怕冷,当温度低时,就可能受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂,如果长期处于高于18度以上,又会发芽 。因此,最好把室温掌握在15度左右 。同时,也要注意防止温度忽高忽地 。红薯受潮,很容易引起病菌侵害,造成腐烂 。因此,最好放在透气的木板箱内保存 。
【红薯怎么保存不发芽不变质】2、晒干保存 。把红薯蒸熟后,每块切成三至四片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。红薯蒸熟后,水分蒸发慢,需较长时间才能晒干,注意不要受雨淋 。晒干后,放在室内干燥地方保存起来 。吃前用水洗泡一下再蒸 。
3、报纸保存 。可以用报纸包裹放在阴凉处,这样大约可以保存3-4星期 。不过,用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳,然后再包起来保存,这样可以增加红薯的甜度 。如果条件允许,可以将红薯用报纸包起来,放在冰箱保鲜室,这样红薯保存时间会更长,而且不会发芽 。

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