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【果挞面饼怎么做】1、材料：面粉250克、黄油1块、盐1小勺、蛋黄1个、糖80克、烤盘纸1张、干菜豆或扁豆200克 。
2、混合面粉 ， 糖和黄油 ， 用手混匀 。
3、加入蛋黄和水 ， 混匀 。
4、用保鲜膜包住冷藏至少一小时 。
5、将直径为30cm的水果挞模具涂上黄油和面粉 。
6、案板上撒上面粉 ， 将面团擀成比模具稍大的圆 。
7、将面饼放入模具 ， 使面饼紧贴模具 ， 然后除去边上剩余部分 。
8、用三只手指挤出锯齿状边缘 ， 用叉子扎洞 。
9、盖上烤盘纸 ， 放上豆子 ， 让面挞饼起泡 。
10、180度烤制30分钟 ， 取走豆子 。
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