想买点黄豆回去打豆浆 ， 黄豆要怎么选啊？
看色泽
好的黄豆具有该品种固有的色泽 ， 黄色自然 ， 鲜艳且有光泽的 ， 就是优质黄豆 ， 若色泽黯淡 ， 无光泽者 ， 则为劣质黄豆 。
看质地
优质黄豆的颗粒饱满 ， 且整齐均匀 ， 无破瓣 ， 无缺损 ， 无虫害 ， 无霉变 ， 无挂丝;劣质的黄豆颗粒瘪瘦 ， 不完整 ， 且大小不一 ， 有破瓣 ， 有虫蛀 ， 霉变明显 。
看干湿度
用牙齿咬黄豆 ， 发硬清脆 ， 且容易咬碎的 ， 为干燥黄豆;若咬起来发软 ， 且声音不脆的 ， 则说明黄豆潮湿 。
闻气味
【黄豆怎么选】优质的黄豆 ， 闻上去会散发出浓郁的豆香味 ， 吃起来香气也明显;劣质的黄豆吃起来则有酸味或者霉味 。
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