文章插图
1、取面粉一碗 ， 将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加 ， 边加边用筷子快速搅拌 。
2、直至搅拌成面团 ， 面团要稍微软点 。让面团在盆儿里稍微醒一会儿 。
3、将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上 ， 稍微团一团 ， 揉成圆形 。
4、将圆形面团擀开 ， 擀成薄薄的饼状 。
5、擀开的薄饼上面倒点清油 ， 反复对折 ， 将油蘸匀在全部面饼上 。
6、然后将面饼一点一点全部卷起来 。
7、将卷起来的长条再从一头开始向另一头卷过来 。
8、卷好后的面团整理一下 ， 团成圆形 ， 再次擀成薄饼 ， 但这次不用太薄 。
9、电饼铛预热后 ， 比平时烙饼多抹些油 。
10、由于面软且里面卷了油 ， 往电饼铛里放的时候 ， 以防面饼散了 ， 将擀好的薄饼对折放入后 ， 马上打开放平整 。
11、刚放入电饼铛的薄饼用手掌转着晃一晃 。
【烫面饼怎么做又软又香】12、翻面时要小心 ， 不要让油溅到身上 ， 如果油不够 ， 可以再填点 ， 烙至两面金黄 ， 就可以出锅了 。
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