为什么有的油条有股氨气臭味？
【为什么有的油条有股氨气臭味？】
油条在制作时可能会加入小苏打和臭粉即碳酸氢氨 ， 碳酸氢氨与小苏打会发生化学反应 ， 会生成二氧化碳和氨气 ， 这些气体会使油条结构疏松多孔 ， 口感也更好 。所以在吃油条时可能就会闻到氨气臭味 。一般油条会加明矾来蓬松油条 ， 明矾中含有铝元素 ， 多吃油条后摄入过多铝元素也不利于身体健康 ， 可能出现贫血缺钙或者小孩或胎儿大脑发育受阻 。油炸食品本身会增加致癌概率 ， 因此油条最好少吃 ， 尤其是膨松剂添加量过多的油条最好不吃 。
推荐阅读
- 数九几天一个九
- 吃哪些食物会影响睡眠
- 吃野菜有禁忌么？
- 每天只吃香蕉和苹果，真的能减肥吗?
- 孕期多吃鱼香茄子好不好
- 骨性关节炎如何进行体育锻炼？
- 对腼腆型的宝宝要怎么教育
- 真是无奈，是不是每个耳钉用久了都会变臭哦？我都准备丢掉它了。
- 药物流产一定能成功吗？