泡了些黄豆准备打豆浆，结果一忙起来忘记了，现在黄豆已经在水里泡了两天，还能打豆浆吗？
可以 。
【黄豆泡了两天还能打豆浆吗】黄豆属于高蛋白食物，还含有大量的钙，赖氨酸，铁，磷，维生素，烟酸，不饱和脂肪酸等营养元素，但还含有大量植酸，植酸会影响钙的吸收，黄豆在浸泡过程中，植酸会基本流失，所以泡的时间长一点，植酸减少，就不会影响人体吸收钙质 。需要注意的是，在浸泡过程中，要注意多换几次水，以免黄豆泡臭 。
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