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糯米可以做什么

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糯米除了包粽子还可以做什么？天天吃糯米好吗？

糯米味甘性温 ， 滋润黏性较强 ， 其营养成分与粳米相当 ， 因其滋糯 ， 常被用做包粽子 ， 煮粥 ， 蒸饭 ， 蒸年糕之用 ， 还可以用来酿制糯米酒 ， 或是磨粉做糕点原料 。常见的糯米做法有以下一些：
糯米薏米粥
材料：薏米80克 ， 糯米50克 ， 小米 ， 麦片各30克 ， 糖适量 。
做法：
1.糯米 ， 薏米洗净 ， 浸泡4个小时 。
2.小米 ， 麦片洗净 。
3.砂锅置火上 ， 放适量清水煮沸 ， 放入薏米 ， 糯米 ， 用大火煮沸 。
4.再转小火熬煮20分钟 ， 加入小米 ， 麦片继续熬煮至粥烂 ， 加适量白糖调味即可 。
糯米猪肚汤
材料：糯米250克 ， 猪肚1只 。
做法：
1.糯米淘洗干净 ， 浸泡1小时 。
2.猪肚洗净 ， 泡好的糯米放入猪肚中 ， 加水煲1小时 。
3.取出糯米 ， 将猪肚切成小块 ， 放入原汤中继续煲至熟烂 。
4.加调味料调味即可 。
糯米甜酒
材料：糯米200克 ， 冰糖100克 ， 米酒100毫升 ， 甜酒曲适量 。
做法：
1.将糯米淘洗干净 ， 置于锅中 ， 加水适量 ， 在锅中蒸饭 。
2.饭熟后盛出摊开晾温 。
3.待饭温降至手触糯米饭感到温手时 ， 均匀撒上酒曲 ， 然后装入干净的容器中 。
4.将容器密封 ， 保温24-48小时 ， 加入米酒和冰糖 ， 再次密封 ， 次日便成 。
用法：每日服1次 ， 每次服50-100毫升 。
糯米最好不要天天吃 。
糯米的主要成分为淀粉 ， 脂肪 ， 蛋白质及B族维生素 ， 可以为人体提供各种营养成分 ， 且有补气益中 ， 健脾暖胃的作用 ， 具有很高的营养价值和保健简直 ， 可以作为人们的日常饮食 。
【糯米可以做什么】但需要注意的是 ， 糯米具有较高黏性 ， 食用过多不易消化 ， 老人 ， 幼儿 ， 肠胃功能不好的人应该慎食 ， 正常人也要适量食用 ， 以免造成积食 ， 腹泻等不良反应 。

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