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醋泡黑豆的正确做法是什么？

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醋泡黑豆的正确做法是什么？

【醋泡黑豆的正确做法是什么？】醋泡黑豆的正确做法
谈到醋泡黑豆的正确做法 ， 有些人可能不知道醋泡黑豆 ， 先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效 。
方法一：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克 ， 糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内 ， 以中火将黑豆煮至表皮爆开 ， 再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内 ， 加入糙米醋 ， 两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好 ， 待黑豆吸收了醋 ， 膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜 ， 可将膜扔掉 ， 如醋浑浊 ， 重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
方法二：
原料：黑豆适量 ， 醋适 。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿 ， 并听到啪啪的声音 ， 这是黑豆在爆皮 ， 待皮都爆开后 ， 转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中 ， 在通风处晾凉 。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内 ， 倒入可以没过豆子的醋 。(什么醋都可以 ， 我用的是陈醋 。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了 ， 就可以盛盘儿了 。加上蜂蜜 ， 拌匀即可食用 。
食用方法：
一次不用多吃 ， 两三颗就可以了 ， 但要坚持食用才有效 。

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