【如何做油菜虾仁】
文章插图
1、原料：油菜250克 ， 对虾肉50克 ， 姜10克 ， 葱20克 。
2、将虾肉洗净切成薄片 ， 虾片用酱油、料酒、淀粉拌好 。
3、油菜梗叶分开 ， 洗净后切成3厘米长段 。
4、锅中加入食油 ， 烧热后先下虾片煸几下即起出 ， 再把油锅熬热加盐 ， 先煸炒油菜梗 ， 再煸油菜叶 ， 至半熟时倒入虾片 ， 并加入作料姜、葱等 ， 用旺火快炒几下即可起锅装盘 。
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