文章插图
1、首先熟鱼剔骨是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺 。这种方法较方便 。
2、其次生鱼剔骨的方法是:
(1)先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚 。
(2)批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝下,肚朝左侧,斜刀将鱼刺批去 。
(3)如果要去皮,大鱼可从鱼肉中部下刀,切至鱼皮处,刀口贴鱼皮,刀身侧斜向前推进,除去一半鱼皮 。
【剔鱼骨头方法】(4)接着手抓住鱼皮,批下另一半鱼肉 。如果是小鱼,可从尾部皮肉相连处进刀,手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮 。
推荐阅读
- 金银岛读后感1500字 金银岛读后感
- 关于描写冬天的好句好段 描写冬天的好句
- 白萝卜怎么做好吃简单 萝卜做什么菜好吃简单
- 简历中工作经历怎么写 工作经历怎么写
- 560个汉字笔画顺序汇总 汉字笔画
- 江上愁心千叠山的意思 赵孟頫江上愁心千叠山
- 优秀范文欣赏 倾听作文
- 扣肉怎么做
- 满分作文范文 距离作文