【黑豆吃生的好还是熟的好】
黑豆吃生的好还是熟的好？生吃有毒吗？
黑豆最好吃熟的 。
黑豆味甘 ， 性平 ， 所含的蛋白质 ， B族维生素 ， 烟酸 ， 卵磷脂 ， 胡萝卜素等营养元素丰富 ， 虽然说生吃也可以 ， 但吃不出黑豆的营养元素 ， 而且生吃有可能影响到身体健康 ， 所以最好煮熟食用 ， 这样黑豆中的营养元素全面释放了 ， 才能取得更好的养生效果 。盲目的生吃黑豆 ， 不注意适量 ， 有可能导致出现肚子胀 ， 腹泻的情况 ， 肠胃功能不好的人尤其要注意 ， 严重的情况下回导致肠梗阻;而且生的黑豆中含有胰蛋白酵素抑制剂 ， 这种物质会降低人体对蛋白质的吸收 。
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