大家好 。看了我爸做的家常菜，现在比较热，就做了个苦瓜花汤 。
苦瓜汤怎么煮才不会苦？里面有详细的步骤 。
煮
食材:花甲1斤/苦瓜一块/生姜两片/白胡椒粉少许/料酒一汤匙/花生油多/花甲水+清水= 1斤/苦瓜要用盐划一下 。
第一，这个苦瓜怎么做？还有这种花钉怎么用吐沙的方法清理？这个汤怎么做才好吃？下面我们一起来看看做法 。
这里有一磅花甲，放在锅里凉水里 。这水刚把花甲腌了 。大火烧开，看到这个花钉有开口就马上关火 。这个不能煮很久 。只有做到这一点，指甲里才能没有沙子 。不管你用什么盐，什么油，什么醋，都没用，都不干净 。花钉是捡的，然后汤一定要打 。成败在原汤，不需要底汤 。最下面的有沙子，放一边备用 。
【清煮花甲的做法 惟怎么读】水煮花指甲
华盛佳水
然后这个花钉一定要清理干净，如果没有开口就剥下来 。这样才不会有沙子，才能保持原味 。用什么油盐醋都没用 。
只用一个苦瓜做，一斤花甲 。这一步就是把绿色的苦瓜切出来 。这条切到有白心，再切另一边 。这样做的目的是为了吃起来不苦 。等所有的果皮都吃完了，这个瓜心我就不要了 。然后放更多的盐，
盐挑苦瓜
这一步很重要，然后轻轻的挠一下，让它慢慢变软，从水里出来，然后...这苦水就出来了 。然后一定要先把咸苦味洗掉，再用开水烫一下，去掉咸苦味 。苦瓜还苦吗？你可以在评论区告诉我我有什么问题 。把它们都夹起来后，切两片姜 。
第二步；怎么做？先多给点花生油，爆爆这个姜片，这样姜的味道就变香了 。然后，可以放刚才的花甲汤，再加点水，一共是一斤汤 。
给一勺料酒和一点胡椒粉 。煮开，先把苦瓜放下，再打开，就可以把花甲放在面上了 。这样就不需要放盐了 。原汁原味的好吃，已经很好吃了 。
等火都烧开了，就可以关火了 。一份苦瓜花美甲汤清热解暑，大功告成 。看这个甜瓜 。它非常绿 。这个瓜不再苦了 。这个汤很甜，真的一点都不苦，而且很好喝……哈哈 。
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