【酸辣土豆丝是用什么醋】
今天买了一些土豆，晚上就像做一个酸辣土豆丝，但是之前没怎么做过，想知道酸辣土豆丝是用什么醋好呢？
视情况而定 。
1、白醋的酸度较浓，放入菜中会显得比较酸，味道较为刺激，而且因为白醋的颜色是透明的，所以做出来的土豆丝色泽较为明亮 。想要颜色较为好看且酸味较浓的可以选择放白醋 。
2、陈醋一般是酿造而成的，味道较为醇香，但颜色较深，用它做出来的土豆丝一般比较香，但颜色比较暗沉 。所以，如果想要吃到更香一点的土豆丝的话，可以选择放陈醋 。
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