请问鸭蛋怎么腌制出油好吃?
【鸭蛋怎么腌制出油好吃】
第一步:建议先把鸭蛋清洗干净之后 , 再自然晾干 。有利于去除鸭蛋表面的污渍 , 避免蛋壳中的细菌侵入鸭蛋内部 , 导致腌制失败坏掉 。
第二步:备好一盆开水 , 倒入半碗盐 , 搅拌融化之后晾凉 。用盐开水腌制鸭蛋是为了保证卫生 , 但是必须晾凉之后再放进鸭蛋 。
第三步:将鸭蛋放进干净的玻璃罐子中 , 倒入晾凉后的咸盐水 , 水位没过鸭蛋就好 , 密封放置好 。
第四步:腌制20-25天左右就腌制好了 , 这样腌出来的咸鸭蛋出油多 , 咸淡正好 。
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