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1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样 。
2、海带主要功效：
（1）海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用 。
（2）海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因 。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的 。
【新鲜海带怎么保存】（3）海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质 。这些营养物对美发皆大有裨益 。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效 。
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