如何做元宵(教你在家做元宵)
明天是正月十五 ， 中国的元宵节 。在元宵节 ， 有吃元宵和汤圆的习俗 。今天 ， 我将和你分享如何在家做元宵 。吃元宵像满月一样象征着家人团聚 ， 寄托着人们对未来生活的美好祝愿 。元宵和汤圆的馅是一样的 ， 只是背皮不一样 。北方“卷”元宵 ， 南方“包”饺子 。元宵节铺开了 ， 饺子也包好了 。元宵节的做法更简单 。#如何在家做元宵#和大家分享一下 。
1.先做元宵的馅 ， 把黑芝麻和白芝麻倒入碗中 ， 白芝麻少 ， 黑芝麻多 。由于这些芝麻上有灰尘 ， 所以在沥干之前要洗干净 。
2.将洗净沥干水分的芝麻全部倒入炒锅中 ， 炒干 。由于芝麻刚洗干净 ， 上面有水 ， 所以先用大火炒 ， 把芝麻上的水炒干 。然后转动小火把炒芝麻 ， 炒出芝麻 ， 关火 ， 把炒好的芝麻放入盆中备用 。
往锅里倒一把花生 ， 将花生炒至熟香 。
然后把炒好的芝麻和花生仁倒入绞肉机中绞碎 ， 尽可能把芝麻磨细 。最好是把芝麻榨出油来 。将磨碎的芝麻和花生倒入盆中备用 。
3.下来把2茶匙猪油倒进锅里 ， 把猪油加热 。
把融化的猪油倒进芝麻锅里 ， 少放一点猪肉 ， 不然元宵就腻了 。在盆中加入一些蜂蜜 ， 然后根据自己的口味加入白糖 ， 搅拌均匀 。
让我们吃这个元宵和汤圆的馅 。放入冰箱冷藏1小时 ， 效果会更好 。
4.下来把芝麻馅冷藏一个小时 ， 全部手工擀成同样大小的丸子 。这个芝麻球是个精细活 ， 需要一点时间 。
5.准备一个盆 ， 多倒点糯米粉进去 。把刚卷好的芝麻球放入糯米粉的碗中 ， 晃动碗 ， 让这些芝麻球均匀沾上糯米粉 。
糯米粉全部蘸好后 ， 准备一盆凉水和一个大树篱或漏勺 。将蘸过糯米粉的芝麻球放入有树篱的冷水盆中 ， 然后将蘸过水的芝麻球倒入糯米粉盆中 ， 继续在糯米粉上滚芝麻球 。糯米粉蘸水会更粘 ， 沾的糯米粉多 。
一直重复这个过程 ， 浇水 ， 滚糯米粉 。这个过程重复7-8次 ， 会越来越大 。好的是元宵节 。
下图:左边是芝麻丸子 ， 右边是糯米粉元宵 。下来煮元宵 。
6.将锅中的水烧开 ， 将滚好的元宵倒入锅中 ， 用勺子稍微搅拌一下 ， 盖上锅盖转小火煮 。煮元宵的时候不要让锅滚 ， 防止锅里的元宵煮出来漏出来 。只要锅里的水即将烧开 ， 就往锅里加点冷水 ， 继续烧开 ， 这样锅就会保持一种貌似的状态 。最后元宵煮到飘起来 。
元宵煮漂后 ， 在锅里加点枸杞 ， 烫平关火 ， 然后把带汤的元宵舀到碗里就可以吃了 。
好吧 ， 就让我们过这个元宵节吧 。元宵洁白如雪 ， 特别好看 ， 大家看着都想吃 。家里做的元宵吃起来软滑滑的 ， 很甜很好吃 。也很简单 。明天是元宵节 。试试在家做元宵 ， 以后就不用每年去超市买元宵或者汤圆了 。#为新的一年充满活力#
今天的汤圆制作方法到此为止 。如果你喜欢在好吃的山寨里分享 ， 别忘了关注和喜欢 。点击文末“了解更多”查看本次元宵节完整视频 。下次见！
【教你在家做元宵 如何煮元宵】
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