山西面食（11道山西特色面食）
前两天，看到有网友说，去了趟太原，感觉没有啥美食？说是以面食为主的山西，吃到的什么油泼面、打卤面、豆角焖面，在山东河南都能吃到，小吃街上的小吃也是跟其他地方大同小异，没有觉得有多特别？
下方一片评论，纷纷表示，那是没找对地方呀！山西人的美食在小店里，在老百姓的家里 。
几年前，我曾在太原跟闺蜜住过一个多月 。总体感觉，虽然都是面食，山西人与山东人有很大的不同，山东人是各种饼，各种馍，但山西人的是各种花样面条（姑且就叫面条吧，当然也有花馍） 。
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他们对面条有多爱呢，比方说，我们住的那个地方，面铺里几乎随时可以买到鲜面条，有宽有细，2块钱的3块钱的都可以买；我们中午吃得最多的就是焖面（工作太忙，这个最简单），一个电饭锅炒炒菜，把鲜面条往上一放，盖盖子一焖，就是一道焖面 。
【11道山西特色面食 山西面食】除了家常焖面，他们还会做很多有特色的面食，剔尖啊，揪片啊，猫耳朵啊，朋友也做过几次 。所以说，山西真正有特色的面食在老百姓的家里 。
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