配方:
BF1000g
【焗烤热狗】sugar170g
yeast15g
egg120g
water550g
butter150g
milk powder 80g
salt10g
步骤
1、打制面团
2、松弛 30min
3、分计60g
4、一醒 30min
5、排气 擀制长椭圆形饼比烤肠长2-3cm即可面上放上烤肠再轻轻压下(烤肠烘烤一下或水煮)
6、二醒二倍大左右 刷全蛋液 挤沙拉酱 撒马苏里拉芝士
7、烘烤上下火180℃ 时间12min左右
8、出炉 震盘 晾凉
装饰:挤沙拉酱 番茄酱 面上还可撒香葱碎
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