餐饮|陆正耀，与长期主义背道而行( 四 )
而拥有瑞幸快速扩张经验的陆正耀，这一次会不会复制类似锅圈食汇的成功呢？从目前搜集到信息来看困难依旧不少 。
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根据企查查的数据显示，截止到2021年11月，全国近10万家火锅食材超市关店，预计到年底，会有超过12万家火锅食材超市选择停业 。究其原因，有三个方面的值得陆老板深思，第一非刚需；第二，社区团购分流；第三，便是成本高昂 。
预制菜与火锅食材的问题也非常突出，简而言之便是刚需性不足，疫情、极端天气之下，这类需求会被放大，但是一旦回到正常生活之中，人们对于餐饮的选择项非常之多，即便是方便性，外卖的种类也会多于品类不够丰富的预制菜 。
所以如果不在人流密集的区域开店，盈利性很容易陷入到十分不稳定的境地 。同时，社区团购与高昂的店面维系成本，都将成为预制菜提高渗透率的限制因素 。同时纷纷下场的巨头，如阿里旗下的盒马鲜生等，也会将这场战局引向未知的方向 。
做神州租车时，陆正耀曾经接受过一次采访，采访人员问他，一个企业成功的秘诀是什么，陆正耀回答道：“公司的一把手要既懂战略，又懂业务，光懂战略不懂业务的人是无法把握节奏的，就比如说去年我去当专车司机，以前的时候我当租车门店的员工，当店长，我原来在三亚蹲点当店长....”气氛越聊越热络，陆正耀脸上洋溢着老大哥般的慈祥与骄傲 。
几年时间过去了，物是人非，当年的陆总，现在身上背着负债，不看好他的人很多，从传统资本，到微博评论区的网友 。支持他的人还有很多，瑞幸、神州的旧将，闽系的资本 。到底是骗子翻身，还是王者归来，不知道这一次，当陆正耀再次调研，穿上店长衣服去体验业务时，内心的笃定是多了，还是少了 。
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